Malgré le fait que le miel de pissenlits n'est pas un produit créé par la nature, mais un remède qui est préparé selon une prescription, il apporte un grand avantage à notre corps. Il peut être utilisé pour restaurer le travail du système digestif, comme une prévention et un traitement pour le rhume , ainsi que simplement comme un régal pour le thé. Ceci est possible en raison du fait que le pissenlit contient de nombreuses vitamines et substances biologiquement actives.
De cet article, vous apprendrez quelques-uns communs dans les recettes de médecine populaire et les moyens de la façon dont vous pouvez faire du miel à partir de pissenlits.
Comment faire du miel de pissenlits - numéro de prescription 1
Ingrédients
- têtes de fleurs - 1 litre peut;
- eau - 1 litre;
- citron - 1 pièce;
- sucre - 500 g.
Préparation
Nous n'aurons besoin que de la partie jaune de la tête de pissenlit; par conséquent, tout en observant la «récolte» de la présence d'insectes, vous devriez couper le pédoncule et mettre les pétales eux-mêmes dans un récipient où ils continueront à cuire. Pelé du vert, verser l'eau et laisser reposer pendant 24 heures. Le réservoir doit être à cette température à température ambiante, le pissenlit est pressé et rempli d'eau bouillie. Bien que cet article peut être sauté et utilisé à l'avenir, le liquide disponible. Faire bouillir le mélange à feu doux. Il devrait être bouilli pendant au moins 15 minutes. Pour quelques minutes avant la fin, ajouter le dés de citron et de cubes et laisser mijoter pendant encore 2-3 minutes. Pendant la journée, il faut insister sur ce breuvage. Passer ensuite à travers un tamis ou une gaze. Les pissenlits et les citrons doivent nécessairement être bien essorés, puis jetés. Cela doit être fait pour que le miel ne nage pas avec les pétales. Dans le bouillon obtenu, ajouter le sucre et cuire à feu doux plusieurs fois pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la boisson acquière de la viscosité. Dans le processus de cuisson, il est nécessaire de mélanger.
Le miel résultant devrait être versé dans des bocaux de verre stérilisés et stocké dans un réfrigérateur.
Si vous avez besoin de plus de miel, vous devriez augmenter le nombre de fleurs de pissenlit et d'autres ingrédients, respectivement. Par exemple: un pot de fleurs de 3 litres devrait contenir 2 citrons, 2,5 kg de sucre et 2 litres d'eau.
Recette n ° 2 - miel de pissenlits à l'acide citrique
Ingrédients
- pissenlits - 300 pcs.
- eau - 500 ml;
- sucre -1 kg;
- acide citrique - 0,5 c.
Préparation
Nous fabriquons du sirop à partir d'eau et de sucre. Pendant que l'eau bout, on enlève les fleurs de la partie verte et on rince. Pendant l'ébullition du sirop, on y jette des pissenlits , on le mélange et on attend jusqu'à ce qu'il soit de nouveau bouilli. Après cela, faites bouillir pendant encore 15-20 minutes. 3 minutes avant la préparation, on verse l'acide citrique dans le sirop et on laisse bouillir. Ensuite, il doit brasser pendant 1 jour. Le bouillon est pressé à travers la gaze pour recueillir les pétales. Nous mettons le liquide reçu sur une plaque et nous soudons à nouveau à la consistance nécessaire.
Recette n ° 3 - façon «froide» de faire du miel à partir de pissenlits
Cela prendra:
- Banque de 3 litres;
- pétales de pissenlit;
- sucre
Préparation
Verser 1 couche de fleurs. La deuxième couche est le sucre. Ce devrait être deux fois plus que le précédent. Remplissez de cette façon le pot entier. La dernière couche doit être faite de sucre, pour cela utiliser un mortier, fermer le pot avec un couvercle dense et le mettre au soleil pendant 2 semaines. Pendant ce temps, la fermentation devrait se produire et le jus devrait se séparer, ce qui va se transformer en miel. A la fin de la période, le mélange est pressé et filtré.
Le miel prêt à l'emploi ne devrait être conservé qu'au réfrigérateur pendant 3-4 mois.
En fonction des préférences gustatives, il est possible d'ajouter non seulement du citron, mais aussi de l'orange, ainsi que des herbes odorantes ou des feuilles de miel de pissenlits.