Le cheesecake français est catégoriquement différent de l'habituel type de cuisson parce que la version "française" ressemble à une tarte avec une farce de caillé délicate, qui est recouverte d'une couche de pâte croustillante. Une variété agréable et inhabituelle de délicatesse classique, nous allons apprendre à préparer dans cet article.
La recette du cheesecake français au fromage cottage
Ingrédients
Pour le test:
- farine - 2 articles;
- beurre - 200 g;
- levure chimique - 1 cuillère à café.
Pour le remplissage:
- fromage cottage - 500 g;
- sucre - 200 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- Sucre vanillé - au goût.
Préparation
Farine tamiser et mélanger avec la levure chimique. L'huile de glace est hachée en petites miettes avec le mélange de farine. Divisez la masse résultante en deux parties, dont l'une est placée sous une forme graissée.
Le fromage cottage, le sucre et les oeufs battent le mélangeur jusqu'à l'homogénéité, ajouter le sucre vanillé au goût. Prêt à remplir les garnitures sur les miettes, remplir le reste avec des miettes et mettre le gâteau au fromage français avec le fromage cottage dans le four. Préparer le plat sera de 40-45 minutes à 180 degrés. Vous pouvez servir à la fois froid et chaud.
Comment cuire un cheesecake français?
Le cheesecake selon cette recette est plus somptueux, nourrissant, avec beaucoup de couches. Une telle délicatesse est agréable à prendre soin des jours de régimes.
Ingrédients
Pour le test:
- farine - 200 g;
- oeuf - 1 morceau;
- crème sure - 220 g;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- sucre - 100 g.
Pour le remplissage:
- fromage cottage - 500 g;
- sucre - 150 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- extrait de vanille - 1/3 d'une cuillère;
- beurre - 1 c. cuillère;
- semoule - 1 c. cuillère
Préparation
Avant de préparer un cheesecake à la française, faisons le remplissage: sel, sucre et oeufs, ajoutez-y la purée de caillé, l'extrait de vanille, le beurre mou et la mangue. En remuant A ce stade, le remplissage peut être complété avec des additifs:
Maintenant, nous passons à l'épreuve: mélanger les oeufs, le sucre et le sel, ajouter la crème sure et verser la farine tamisée avec la levure chimique. Incorporer la pâte jusqu'à consistance lisse.
Dans la forme huilée, mettre la moitié de la pâte, la moitié du remplissage et répéter la procédure. Nous mettons le cheesecake au four pendant 1 heure à 180 degrés. Une fois la préparation terminée, le dessert doit être sorti du moule, refroidi et servi avec du thé , de la compote ou du lait.