Si vous avez du thé avec des invités, et que vous ne savez absolument pas quoi préparer, faites des croissants avec du chocolat. Croyez-moi, la pâte feuilletée fourrée au chocolat sucré sera appréciée par tous, sans exception: les adultes et les enfants. Et, très probablement, ce sont les croissants qui deviendront votre pâtisserie «de marque». Laissez-nous plutôt envisager avec vous quelques recettes simples, mais en même temps incroyablement délicieuses pour préparer des croissants avec une garniture au chocolat.
Une recette de croissants au chocolat
Ingrédients
- farine de blé - 500 g;
- levure sèche - 12 g;
- lait - 250 ml;
- sucre - 30 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- beurre - 350 g;
- zeste de citron - au goût;
- chocolat - 200 g.
Préparation
Comment cuisiner des croissants au chocolat? Donc, d'abord, nous devons préparer la pâte, pour cela, nous verser dans un bol de farine profonde et mettre un peu de levure sèche. Remplissez de lait chaud et ajoutez du sucre, des œufs de poule, un peu de beurre et du zeste de citron au goût. Bien pétrir la pâte. Il devrait finir par être élastique et doux.
Ensuite, rouler la pâte dans un bol, mettre dans un bol, couvrir avec une serviette et le placer pendant 30 minutes dans un endroit chaud. Couper le reste du beurre avec des assiettes minces. Sur la table de coupe, nous déposons un film alimentaire et étendons l'huile dessus. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, roulez-le sur le film et rangez-le pendant 30 minutes dans le congélateur.
Maintenant, rouler la pâte dans un rectangle d'environ 2 centimètres d'épaisseur. Nous libérons l'huile du film et la plaçons au centre de notre couche. Nous plions les bords libres au milieu de sorte qu'une enveloppe est formée. Puis roulez-le à une épaisseur de 1 centimètre. Nous nous assurons que l'huile reste à l'intérieur.
Ensuite, diviser visuellement la pâte en 3 parties égales et envelopper l'extrémité au milieu, envelopper le film et le mettre au congélateur pendant 30 minutes. Rouler la pâte dans un rectangle de sorte que son épaisseur est d'environ 8 millimètres. À l'aide d'un couteau tranchant, découpez la formation en triangles.
Sur la base de chacun, disposer quelques morceaux de chocolat et envelopper la pâte dans un tube, en donnant une forme de croissant, et disposer sur une plaque à pâtisserie, pré-étendue avec du papier sulfurisé. Lubrifier les croissants avec une brosse imbibée de lait et mettre dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 30 minutes. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré. Croissants finis et refroidis saupoudrés de sucre en poudre et servis pour le thé.
Croissants avec pâte de chocolat
Ingrédients
- pâte feuilletée à la levure prête à l'emploi - 600 g;
- pâte de chocolat - 250 g;
- lait - 2 c. cuillères
Préparation
La pâte est roulée en une mince couche rectangulaire. Nous l'avons coupé en triangles. Du côté large de chacun, nous faisons une petite incision. Étaler un peu de pâte de chocolat sur le bord large et plier étroitement les triangles en croissants.
Couvrir la casserole avec du papier parchemin. Répartir le haut des croissants. Nous les mettons au réfrigérateur et les y laissons 15 minutes. Après cela, graisser avec du lait et l'envoyer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes.
Recette de croissants de pâte feuilletée avec garniture au chocolat
Ingrédients
- pâte feuilletée - 250 g;
- chocolat - 200 g;
- sucre - 0,5 articles;
- margarine - pour la lubrification;
- oeuf - 1 pc.
Préparation
Le chocolat est soigneusement haché. La pâte est finement roulée et coupée en triangles. Étaler quelques morceaux de chocolat sur la base du triangle et rouler dans le tube.
Nous déplaçons les croissants sur la plaque de cuisson, enduits de margarine, recouvrons d'oeuf battu et de sucre et l'envoyons au four pendant 30 minutes. Nous cuisons à une température de 180 ° C