Krucheniki - recette

Dans cet article, nous allons vous dire comment faire cuire des brindilles de poulet. C'est un plat de la cuisine ukrainienne. Pour leur préparation, les morceaux de filet de poulet sont repoussés et une garniture différente est enveloppée. Les rouleaux finis sont attachés avec un fil ou attachés avec des brochettes, puis ils sont rôtis jusqu'à ce qu'ils soient rosés, puis ils sont parfois taillés en sauce. Le plat est très savoureux et satisfaisant, et en même temps abordable, car il est préparé à partir de produits très ordinaires.

Filets de poulet de filet de poulet

Ingrédients

• filet de poulet - 0,5 kg;
• bacon - 100 g;
• fromage à pâte dure - 150 g;
• beurre - 50 g;
• persil verts - 30 g;
• poivre et sel - au goût;
• oeufs - 1 pièce;
• miettes de pain;
• huile végétale.

Préparation

Poulet mon filet, séché et coupé en assiettes, on les boit un peu. Chaque morceau de sel et de poivre. Persil vert mélangé avec du beurre mou. Bacon melenko haché, et le fromage trois sur une râpe. Ajoutez tout cela au beurre et mélangez bien. Pour chaque morceau du filet battu, mettre un peu de farce et rouler le rouleau. Nous attachons chaque kruchenik avec un fil culinaire, nous trempons d'abord dans l'œuf, puis nous empilons dans la chapelure. Frire dans une poêle avec une huile végétale bien chauffée à une croûte croustillante.

Escalope de poulet aux pruneaux

Ingrédients

• filet de poulet - 600 g;
• oignon - 2 morceaux;
• pruneaux - 300 g;
• crème de 20% de matière grasse - 100 ml;
• sauce soja - 80 ml;
• mayonnaise - 200 g;
• sel et poivre.

Préparation

Filet pré-lavé et séché coupé en assiettes. Nous en battons un peu, du sel et du poivre. Incorporer la sauce soja avec la mayonnaise, hacher l'oignon et le mettre avec le poulet dans la marinade. Nous nettoyons au réfrigérateur pendant environ une heure ou plus. En attendant, nous lavons les pruneaux et les égouttons. Si un pruneau avec des os, alors ils doivent être enlevés. Maintenant nous prenons la viande de la marinade, mettons un peu de pruneaux sur chaque morceau, et formons des petits pains. Nous les attachons avec un fil et les mettons dans une forme dans laquelle nous cuisons. Au-dessus de la tortilla de poulet, nous déposons les oignons de la marinade, les arrosons avec la marinade elle-même, puis versons la crème. Mettez la forme dans un four préchauffé et faites cuire à 180 degrés pendant environ une demi-heure.