Aujourd'hui, nous vous dirons comment cuisiner une délicieuse soupe de tomates dans un multivarquet, et également offrir des recettes classiques de ce plat de la cuisine turque et italienne.
Comment faire cuire la soupe de tomate dans un multivark?
Ingrédients
- tomates fraîches - 500 g;
- oignon - 50 g;
- ail (facultatif) - 1-2 gousses;
- huile végétale raffinée - 20 ml;
- feuille de laurier - 1 pièce;
- jus de tomate - 100 ml;
- poivre noir moulu - pincée;
- poivre moulu - pincée;
- Coriandre moulue - pincée;
- épices à votre goût;
- sel - au goût;
- feuilles de basilic pour le classement.
Préparation
Préparation de la préparation de la soupe aux tomates, purée, tomates fraîches, nous faisons des coupes cruciformes sur le dessus de chaque fruit et le remplir avec de l'eau bouillante pendant deux ou trois minutes. Puis décoller facilement la peau, et couper les tomates en morceaux et le briser en purée avec un mélangeur. On dégage l'oignon, très peu de déchiquetage, on le met dans le multicastry, on y verse une petite quantité d'huile raffinée et on le laisse mollir pendant dix minutes, en ajustant l'appareil au mode "Baking".
Après cela, ajoutez la purée de tomates, versez le jus de tomate, ajoutez la feuille de laurier, le poivre noir moulu et la coriandre, sel au goût, jetez à volonté et pressé à l'ail pressé et épices à votre goût.
Nous traduisons l'appareil à la fonction "Quenching" et cuisons pendant vingt minutes.
Au moment de servir, décorer la soupe de tomates avec une purée de feuilles de basilic frais.
Soupe de tomates à la turque - recette classique
Ingrédients
- tomates fraîches - 250 g;
- oignon - 75 g;
- ail - 1-2 gousses;
- Bouillon de viande - 450 ml;
- huile d'olive - 35 ml;
- jus de tomate - 240 ml;
- persil frais - 1/2 faisceau;
- jus de tomate - 100 ml;
- poivre noir moulu - pincée;
- poivre moulu - pincée;
- épices à votre goût;
- sel - au goût;
- Fromage à pâte dure pour servir.
Préparation
Dans la casserole verser l'huile d'olive et déposer le préalablement nettoyé et coupé en plusieurs morceaux d'ail. Frire un peu, puis extraire et jeter. Les oignons sont nettoyés, coupés en petits morceaux et mis dans l'huile d'ail. Passez le légume jusqu'à ce qu'il soit tendre, en remuant, et en même temps des tomates fraîches, nous faisons des coupes cruciformes du haut, ébouillantons avec l'eau bouillante raide et enlève les peaux. Nous coupons ensuite un peu les tomates et les ajoutons à la casserole aux oignons. Là nous envoyons un peu de persil haché, versez le jus de tomate et le bouillon de viande.
Chauffer la masse à ébullition et cuire à feu moyen pendant vingt-cinq à trente minutes. Ensuite, nous cassons la soupe avec un mélangeur, la laissons bouillir à nouveau et l'enlevons du feu.
Au moment de servir, verser la soupe à la crème de tomate dans un bol, saupoudrer de fromage râpé et décorer avec du persil frais ou des feuilles de menthe. Séparément, vous pouvez servir des craquelins.
Purée de soupe à la tomate italienne
Ingrédients
- tomates fraîches - 1,5 kg;
- oignon - 150 g;
- ail - 4 gousses;
- verts verts frais du basilic - 1 bouquet;
- verts frais de romarin - 0,5 crayon;
- Thym vert frais - 0,5 faisceau;
- légumes verts frais de sauge - 0,5 touffes;
- huile d'olive - 35 ml;
- poivre noir moulu - pincée;
- basilic séché - pincée;
- sel - au goût;
- feuilles de basilic pour le classement;
- fromage mozzarella mini pour servir.
Préparation
Les tomates sont lavées, ébouillantées à l'eau bouillante, débarrassées des peaux, coupées en deux, nettoyées et écrasées avec des cubes arbitraires.
Oignons et ail épluchés et hachés, nappés d'huile d'olive et transférés dans une casserole avec les tomates tranchées. Nous associons les légumes verts du basilic, du romarin, du thym et de la sauge en un seul paquet et les mettons dans une poêle aux autres composants. Chauffer le contenu à ébullition et faire bouillir à feu moyen pendant 30 minutes. Ensuite, un bouquet de verdure est extrait et jeté, les légumes sont mélangés avec un mélangeur, assaisonné de sel, de poivre et de basilic séché et peut être servi en plaçant quelques boules de feuilles de mozzarella et de basilic dans chaque assiette.