Les pommes de terre en papillote au four peuvent être une garniture laconique quotidienne pour la viande ou le poisson, et une cuisine plus raffinée sera un ajout original à la table de fête. Le plat est préparé par portions dans des enveloppes séparées, des plateaux d'aluminium ou cuit dans une forme générale entre deux feuilles.
Comment faire cuire les pommes de terre dans du papier d'aluminium?
Les pommes de terre dans la feuille dans le four, en règle générale, sont préparées avec un effort minimal.
- Les pommes de terre sont cuites entièrement dans une forme pelée ou épluchée. Dans ce dernier cas, les tubercules nécessitent un lavage plus approfondi avec une brosse ou une éponge.
- Les pommes de terre peuvent être complétées avec du fromage, des tranches de graisse, du bacon, du jambon, des assaisonnements savoureux et des sauces à base de crème sure ou de mayonnaise, ce qui améliore grandement le goût du légume.
- Cuire dans la feuille peut être des pommes de terre tranchées, en ajoutant des tranches de viande ou de poisson.
- La quantité de pommes de terre à cuire au four dans le four dépend de la taille des tubercules ou des tranches. En moyenne, environ une heure de préparation à 200 degrés est nécessaire pour la préparation du légume.
Pommes de terre au bacon au four
Les pommes de terre cuites au four en feuille avec l'ajout de tranches de graisse sont imprégnées de la graisse fondue et des arômes épicés d'épices, créant un plat incroyablement savoureux à tous égards. Vous pouvez utiliser de la graisse fraîche ou salée avec des couches de viande ou prendre du fumage, ce qui ne fera que renforcer le parfum de la nourriture toute prête.
Ingrédients
- pommes de terre - 1 kg;
- saindoux - 200 g;
- oignon - 2 morceaux;
- assaisonnements pour pommes de terre - 1 cuillère à café;
- sel, poivre, huile végétale.
Préparation
- Les pommes de terre sont nettoyées, coupées en deux, aromatisées avec de l'huile, du sel, du poivre et des épices.
- Avoir chaque moitié sur la feuille coupée.
- Une tranche de saindoux et un oignon haché sont placés sur le dessus.
- Sceller la feuille, placer sur une plaque à pâtisserie.
- Après 50 minutes de cuisson à 200 degrés, les pommes de terre avec du bacon dans la feuille dans le four seront prêts à servir.
Pommes de terre au bacon au four
Un goût particulièrement riche permet de faire cuire des pommes de terre entières cuites au four, si vous y faites quelques coupes, dans lesquelles vous pouvez insérer des tranches de bacon ou de jambon fumé. Le piquant supplémentaire du plat ajoutera une sauce de moutarde avec l'addition du miel, dans lequel vous pouvez mélanger les verts hachés finement de l'aneth ou du persil.
Ingrédients
- pommes de terre - 1 kg;
- bacon - 200 g;
- moutarde dijon - 1 c. cuillère;
- liquide de miel - 1 c.
- sel, poivre, épices.
Préparation
- Les pommes de terre sont nettoyées, plusieurs percussions sont faites autour du périmètre, dans lesquelles des tranches de bacon sont insérées.
- Saupoudrer le légume avec les épices et le sel, placer sur des tranches de papier d'aluminium, verser avec de la sauce moutarde avec du miel, sceller.
- Après une heure de cuisson à 200 degrés, les pommes de terre avec du bacon dans la feuille seront prêts.
Pomme de terre avec du fromage en papillote au four
Les pommes de terre cuites avec du fromage en papillote peuvent être servies seules ou en accompagnement. Le plat peut être complété avec de la crème sure ou de la sauce à l'ail, préparée avec l'ajout de légumes frais hachés. Le fromage peut être utilisé par n'importe qui, mais dans la priorité des variétés plus pointues et épicées.
Ingrédients
- pommes de terre - 1 kg;
- fromage - 150 g;
- Beurre - 3 c. cuillères;
- sel, poivre, épices, herbes.
Préparation
- Les pommes de terre lavées sont enveloppées dans une feuille et cuites pendant 50 minutes à 200 degrés.
- Éteignez les bords de la feuille, coupez les pommes de terre en croix.
- Verser sur une tranche de beurre et de fromage.
- Incorporer les tubercules râpés par le dessus et les mettre au four 10 minutes de plus.
Pommes de terre dans un style campagnard au four en feuille
Les pommes de terre élémentaires sont préparées au four, cuites au four avec des lobules. Les dernières feuilles sont recouvertes d'une forme et couvrent les boutures de légumes dans les 20 premières minutes de traitement thermique, ce qui vous permet d'obtenir des pommes de terre juteuses à l'intérieur et rougissantes à l'extérieur. Les pommes de terre sont utilisées avec une peau ou, si désiré, nettoyées.
Ingrédients
- pommes de terre - 1,5 kg;
- huile végétale - 40 ml;
- paprika - 3 c. cuillères;
- sel, poivre, origan, ail séché, herbes.
Préparation
- Les pommes de terre sont lavées, coupées en tranches.
- Mélanger le beurre, le paprika, l'origan et l'ail, verser dans les pommes de terre, mélanger.
- La coupe est coupée en une couche entre deux morceaux de papier d'aluminium, envoyé 15 minutes dans le four.
- Retirer le papier d'aluminium, saupoudrer de pommes de terre avec des herbes.
- Après 30 minutes de cuisson, les pommes de terre dans la feuille dans le four seront prêtes.
Pomme de terre avec remplissage en feuille dans le four
Pommes de terre cuites au four entièrement en feuille peuvent être préparés avec des remplissages différents. En plus du fromage et du beurre, le remplissage pour les pommes de terre peut être un mélange de poisson en conserve avec des œufs, bacon frit avec oignon ou sans, friture de champignons ou sexting d'assortiment de légumes, d'autres combinaisons de produits.
Ingrédients
- pommes de terre - 1 kg;
- huile végétale - 20 ml;
- thon en conserve - 1 boîte;
- maïs en conserve - 1 pot;
- mayonnaise et crème sure - 2 c. cuillères;
- ciboulette - 2 c. cuillères;
- sel, poivre.
Préparation
- Les pommes de terre sont lavées, huilées et cuites dans des sections séparées de la feuille 50 minutes à 200 degrés.
- Le remplissage pour les pommes de terre dans la feuille est préparé à partir d'une purée de thon en conserve, de maïs et de ciboulette tranchée. Dans le mélange, ajouter la mayonnaise, la crème sure, le sel, le poivre.
- Les pommes de terre au four sont coupées en croix, remplies de farce et remises au four pendant 5 minutes.
Pommes de terre aux champignons dans le four
Un excellent plat de tous les jours sera une pomme de terre cuite au four avec des champignons. Le plat est préparé avec du fromage et sans lui, et si vous le souhaitez, ajoutez des tomates hachées, du poivre bulgare et d'autres légumes. Lorsque vous utilisez des champignons forestiers, ils sont précuits et frits.
Ingrédients
- pommes de terre - 1 kg;
- champignons - 0,5 kg;
- oignon - 2 morceaux;
- crème ou crème sure - 300 g;
- fromage - 50 g;
- farine - 3 c. cuillères;
- ail - 3 dents;
- huile végétale - 40 ml;
- Marjolaine et herbes provençales - 1 cuillère à café chacune;
- sel, poivre, herbes.
Préparation
- Les pommes de terre sont coupées, disposées en forme, recouvertes d'une feuille.
- Au sommet distribuer frit avec des champignons d'oignon.
- Remplissez tous avec un mélange de crème sure avec de l'ail et des herbes, assaisonné avec des herbes, couvrir de papier d'aluminium.
- Après une heure de cuisson à 200 degrés, les pommes de terre avec des champignons dans le four sont saupoudrés de fromage et retournés à l'appareil pendant 5 minutes supplémentaires.
Pommes de terre au four avec de la mayonnaise en papillote
Friable à l'intérieur, rosé à l'extérieur et épicé, les pommes de terre cuites au four avec de la mayonnaise. Si désiré, l'ail ne peut pas être ajouté à la sauce ou remplacé par du paprika, de la poudre de curry ou des herbes séchées: italien, provençal. Le plat est préparé dans des enveloppes portionnées ou sous une forme serrée avec une feuille.
Ingrédients
- pommes de terre - 1 kg;
- huile végétale - 20 ml;
- mayonnaise - 200 g;
- ail - 4 dents;
- sel, poivre.
Préparation
- Les pommes de terre sont nettoyées, coupées en cubes ou en tranches.
- Ajouter la mayonnaise avec l'ail, le sel, le poivre.
- Répartir la pâte de pommes de terre sur une feuille huilée, sceller et cuire au four pendant 30 minutes.
- Tournez le film et laissez les tranches de légumes brunir pendant 15 minutes.
Pommes de terre avec des légumes au four en papillote
Les pommes de terre préparées en papillote avec des légumes sont le plat diététique idéal pour un dîner léger ou un plat nutritif pour pêcher, viande. Il est pratique de faire cuire un assortiment de légumes par portions, en complétant chaque portion avec des épices, en tenant compte des préférences gustatives de chaque mangeur. Vous pouvez changer la composition du mélange en ajoutant de nouveaux composants.
Ingrédients
- pommes de terre - 6 pcs.
- oignons, carottes et poivrons doux - 2 pcs.
- huile végétale - 25 ml;
- aneth, persil - 2 branches chacune;
- ail - 2 dents;
- sel, poivre, herbes italiennes.
Préparation
- Couper les légumes en lanières, cubes ou cubes.
- Ajouter le sel, le poivre, les fines herbes, l'ail, les légumes verts et l'huile végétale.
- Incorporer la masse végétale, répartir les portions par des enveloppes de papier d'aluminium, sceller.
- Envoyez le plat à cuire à 200 degrés pendant 1 heure.
Pomme de terre "Garmoshka" en fleuret
La recette pour les pommes de terre au four en papillote, présentée ci-dessous, attire le design original du plat, une apparence générale appétissante. Agréablement surpris et le goût des pommes de terre ruddy. Les composants pour compléter les coupes de tubercules peuvent être des saucisses, du bacon, du jambon, des tranches de fromage ou des champignons.
Ingrédients
- pommes de terre - 6 pcs.
- jambon - 150 g;
- fromage - 100 g;
- sel, poivre, mayonnaise, aneth.
Préparation
- Les pommes de terre sont nettoyées, coupées avec un accordéon, ne coupant pas à la fin.
- Déchiqueter les tranches de jambon, les insérer dans les incisions de tubercules.
- Envelopper les pommes de terre avec une feuille de jambon, cuire au four pendant 40-50 minutes à 200 degrés.
- Frotter le fromage, mélangé avec de la mayonnaise et l'aneth.
- Tournez le film, appliquez un peu de fromage sur les pommes de terre, remettez-le au four pendant 15 minutes.
Maquereau en papillote avec pommes de terre au four
Lorsqu'elles sont cuites au four avec du poisson, les pommes de terre sont imbibées de jus, il s'avère être plein et parfumé. Couper des pommes de terre est utilisé comme un coussin pour le maquereau, et des tranches de carottes avec des oignons et des brins de légumes verts sont insérés dans l'incision de l'abdomen. Des plats cuisinés, si désiré, complètent la sauce à base de crème sure ou de mayonnaise.
Ingrédients
- pommes de terre - 4 pièces;
- maquereau - 1 pc.
- carottes et oignons - 1 pc.
- jus de citron - 2 c.
- sel, poivre, huile végétale, épices.
Préparation
- Le maquereau est éviscéré, si désiré, débarrassé de la tête ou coupé les branchies.
- Frottez le poisson avec du sel, du poivre, des épices et du jus de citron.
- Trancher les pommes de terre avec des tranches ou des tasses, étaler sur une coupe en aluminium.
- Au-dessus du poisson sont placés avec des carottes et des oignons à l'intérieur, la feuille est scellée.
- Après 50 minutes de cuisson à 200 degrés, le poisson et les pommes de terre dans la feuille seront prêts.
Poulet aux pommes de terre en papillote au four
Le poulet avec des pommes de terre en papillote peut être cuit à partir de filets, de cuisses, de cuisses ou d'ailes coupés en tranches ou coupé en portions de carcasse. Améliorer de manière significative le goût du plat est la marinade préliminaire de l'oiseau dans un mélange de mayonnaise avec l'ail et les épices. Pour une coupe de pommes de terre ajouter une pincée d'herbes italiennes et si vous le souhaitez pour un goût plus saturé, un peu de crème sure ou de la mayonnaise.
Ingrédients
- pommes de terre - 1 kg;
- viande de poulet - 500 g;
- oignon - 2 morceaux;
- ail - 2 dents;
- mayonnaise - 2 c. cuillères;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- sel, poivre, curry, herbes italiennes.
Préparation
- Le poulet est mélangé avec de la mayonnaise, de l'ail, du sel, du poivre, du curry, laissé pendant plusieurs heures.
- Pommes de terre coupées en tranches, mélangées avec du beurre, du sel et des herbes, étalées sur une coupe en aluminium.
- Sur le dessus ont des oignons et du poulet.
- Sceller la feuille et faire cuire le plat pendant 1 heure à 200 degrés.