Kurobe - une recette pour les biscuits de l'Est, qui est cuit avec l'ajout d'épices: vanille, cannelle, cardamome, clous de girofle ou safran. La bouche délicatement fondante est un accompagnement idéal pour une tasse de thé ou de café et lorsque la dégustation provoque les émotions les plus positives.
Comment faire cuire un cookie biscuit?
Les biscuits sont préparés en coulant des portions d'une pâte molle avec un sac culinaire sur un parchemin graissé posé sur une plaque de cuisson. Au centre de chaque billette ajouter un peu de confiture ou de confiture.
- Les composants de la température ambiante sont utilisés pour la performance de n'importe quelle recette.
- Fariner avant d'ajouter à la pâte tamiser et injecter en petites portions, chaque fois pétrissage, afin de ne pas former de grumeaux.
- La forme des produits n'a pas d'importance en principe: le biscuit peut être décoré sous la forme d'une fleur, d'une feuille, d'une boucle, juste d'une boule ou d'un gâteau plat.
Quel genre de pâte est le kurab?
La pâte pour le kourab est utilisée uniquement dans le sable, ce qui entraîne une structure friable des produits. Pour le faire, vous aurez besoin de beurre ou de margarine. Dans le processus de pétrissage, la base est aromatisée avec l'ajout de vanille, d'épices à votre goût. Une recette authentique pour le test classique est présentée ci-dessous.
Ingrédients
- farine - 180-200 g;
- huile - 100 g;
- sucre en poudre - 4 c. cuillères;
- protéines - 2 pcs.
- Vanille - au goût.
Préparation
- L'huile est mélangée à la poudre et fouettée jusqu'à blanchir.
- Ajouter la vanille, un par un, en fouettant à chaque fois.
- Ajouter graduellement la farine et remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et molle, qui sera facilement déposée dans un sac de confiserie.
Baku kurabe selon GOST - recette
La kurabie, la fameuse recette selon GOST qui sera présentée plus tard, est obtenue selon les goûts de la façon dont beaucoup de gens se souviennent de l'époque soviétique. Le goût doux et friable des produits fondants dans la bouche ne laissera personne indifférent et n'importe quelle hôtesse voudra répéter les performances de la technologie disponible plus d'une fois.
Ingrédients
- farine - 160 g;
- huile - 100 g;
- sucre en poudre - 40 g;
- protéine - 1 unité;
- sucre vanillé - 10 g;
- confiture ou confiture - 2 c. cuillères;
- amidon - 0,5 c.
Préparation
- Rincer l'huile avec de la poudre.
- Ajoutez les protéines, le sucre vanillé et remuez à nouveau.
- Verser la farine, pétrir.
- Transférer la masse dans un sac de confiseur, le mettre sur le parchemin du biscuit.
- Au centre, faites des rainures, qui mettent un peu de confiture, mélangées avec de l'amidon.
- Baku Bakery est cuit pendant 15 minutes à 200 degrés.
Biscuit sablé maison sur margarine - recette
La kourabie à la margarine, dont la recette est la suivante, est friable et sablonneuse comme dans le beurre. Selon la qualité des matières premières, vous pouvez avoir besoin d'un peu moins ou plus de farine. La texture de la pâte doit être telle qu'il soit pratique de la faire sortir de la poche à pâtisserie.
Ingrédients
- farine - 500-550 g;
- margarine - 350 g;
- sucre en poudre - 150 g;
- protéine - 1 unité;
- vanilline - 2 pincées;
- confiture - 3 c. cuillères;
- amidon - 1 cuillère à café.
Préparation
- La margarine est moulue à une texture luxuriante.
- Ajouter la protéine, la vanilline, fouetter la masse.
- Les portions sont versées dans la farine, mélangées jusqu'à uniformément réparties dans la pâte.
- Mettez la portion de pâte sur le parchemin.
- Compléter la pièce avec de la confiture, mélangée avec de l'amidon ou de la confiture.
- Faire cuire le poulet sur la margarine pendant 15 minutes à 200 degrés.
Poulet tatar - recette
Préparer des biscuits à la maison peut être et sans sac culinaire. La recette tartare pour les friandises consiste à obtenir une pâte plus épaisse, qui est d'abord refroidie, puis roulée non finement et coupée en portions. Les produits sont saupoudrés de poudre après cuisson ou de sucre avant traitement thermique.
Ingrédients
- farine - 500-550 g;
- beurre - 200 g;
- sucre en poudre - 160 g;
- jaune - 1 pièce;
- vanilline - 2 pincées;
- poudre pour saupoudrer.
Préparation
- Rincez l'huile douce avec de la poudre.
- Ajouter le jaune, la vanilline, la farine et pétrir la pâte molle.
- Placez le morceau dans le réfrigérateur pendant une heure, puis roulez-le, découpez-le en losanges, rectangles ou carrés, passez en parchemin et faites cuire au four pendant 15 minutes à 200 degrés.
- Biscuits finis saupoudrés de sucre en poudre.
Poulet grec - recette
Les cookies sont une recette qui a beaucoup de variations. Donc, dans la performance grecque, la délicatesse est caractérisée par un goût de noisette, réalisé dans l'original en ajoutant des amandes. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser d'autres écrous disponibles. Une autre caractéristique de la douceur est la panure de sucre de la poudre sur le sirop.
Ingrédients
- farine - 350 g;
- beurre - 200 g;
- canne à sucre - 180 g;
- jaune - 1 pièce;
- cognac - 1 c. cuillère;
- amandes - 50 g;
- levure chimique - 0,5 c.
- Teinture d'orange et sucre en poudre.
Préparation
- Écraser le sucre dans un moulin à café en poudre.
- L'huile est frottée avec de la poudre, du jaune est ajouté, fouetté.
- Verser le cognac, mélanger la poudre à pâte, les amandes hachées et la farine.
- De la pâte rouler des boules ou des figurines coupées et mettre sur parchemin.
- Faites cuire les produits pendant 20 minutes à 185 degrés.
- Poulet refroidi en grec saupoudré de teinture, trempé dans de la poudre de sucre.
Kurabje turc - recette
Le kurabe turc préparé à la maison surprendra par l'originalité de ses performances et ses excellentes caractéristiques aromatiques. Après la cuisson des biscuits dans ce cas, ils sont fermés par paires, maculant de confiture. Le glaçage au chocolat donnera un charme particulier à la délicatesse, qui, si on le souhaite, est complétée avec des noix hachées.
Ingrédients
- farine et amidon - 1 verre;
- beurre - 100 g;
- sucre en poudre - 100 g;
- oeuf - 1 morceau;
- vanilline - 2 pincées;
- confiture - 50 g;
- chocolat - 80 g.
Préparation
- Le beurre est fouetté avec de la poudre.
- Ajouter l'œuf, la vanille, fouetter à nouveau.
- Incorporer la farine et l'amidon, mettre le com dans le froid pendant une heure.
- Enlevez des morceaux de pâte, faites-en rouler des boules, donnez-leur une forme ovale, pressez-les légèrement et serrez-les avec une fourchette.
- Faites cuire les bûches pendant 10-15 minutes à 180 degrés.
- Les moitiés refroidies sont fermées par paires, enduites de confiture.
- Trempez les biscuits d'un côté dans le chocolat fondu, laissez le geler.
Poulet au chocolat
Kurobe - une recette qui peut être réalisée avec l'ajout de poudre de cacao, résultant en une saveur de chocolat de votre dessert préféré. Sur la préparation et après le refroidissement des produits, ils peuvent être saupoudrés de sucre en poudre, décoré avec du chocolat fondu et saupoudré de noix hachées ou de copeaux de noix de coco.
Ingrédients
- farine - 3 tasses;
- crème et huile végétale - 125 g;
- sucre en poudre - 100 g;
- oeuf - 1 morceau;
- vanilline - 2 pincées;
- cacao - 3 c. cuillères;
- levure chimique - 20 g.
Préparation
- Mélangez le beurre mou avec le légume, la vanilline en poudre et l'oeuf, battez.
- Ajouter le cacao, la farine et la poudre à pâte, pétrir soigneusement jusqu'à l'uniformité maximale et la plasticité de la pâte.
- Former les produits de la forme désirée, répartis sur parchemin.
- Cuire de délicieux biscuits biscuits pendant 10 minutes à 200 degrés.
Biscuits biscuits bicolores
La kurabie, dont la recette sera présentée ensuite, se révèle exceptionnellement spectaculaire et acquiert un agréable goût chocolaté. Dans ce cas, dans une moitié de la pâte, on ajoute de la poudre de cacao, qui peut éventuellement être remplacée par un colorant alimentaire, tout en ajoutant une saveur ou une épice à l'arôme.
Ingrédients
- farine - 3 tasses;
- beurre - 250 g;
- huile végétale - 60 ml;
- sucre en poudre - 5 c. cuillères;
- Vanilline - au goût;
- cacao - 3 c. cuillères
Préparation
- Rincer l'huile avec de la poudre.
- Ajouter l'huile végétale, la vanilline et la farine, pétrir la pâte.
- Prenez la moitié de la pâte, mélangez-la avec du cacao.
- Décorer des produits, assembler deux boules de couleurs différentes, un peu pétrir avec leurs mains, donner la forme désirée.
- Cuire les sablés biscuits pendant 15 minutes à 170 degrés.
Carême - prescription
Le fumage, dont la recette maigre ne contient pas d'oeufs ou de beurre, s'avère très digne de goûter, gagnant en saveur et en goût grâce aux additifs: zeste d'orange, de cannelle, de vanilline ou autres, choisis de préférence. La pâte doit être retirée des mains, mais reste molle. De là, ils forment de simples gâteaux plats ou des motifs découpés.
Ingrédients
- farine - 200 g;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- sucre brun - 5 c. cuillères;
- vinaigre de pomme - 2 c. cuillères;
- écorce d'orange, vanille ou cannelle - au goût;
- soda - 0,5 c.
Préparation
- Mélanger le vinaigre avec le sucre, les arômes et le soda.
- Verser l'huile, verser la farine, faire un pétrissage.
- Les billettes sont faites de pâte, elles sont disposées sur parchemin.
- Cuire au four pendant 15 minutes à 200 degrés.