Groseille moulue avec du sucre - une excellente préparation de vitamines pour la consommation en l'absence de baies fraîches. Le contenu élevé d'éléments précieux renforcera l'immunité, aidera à faire face à un rhume, et un bon goût de goodies complètera efficacement toute consommation de thé.
Comment essuyer le cassis avec du sucre pour l'hiver?
Groseille est préparée, broyé avec du sucre élémentaire, mais certaines nuances de la technologie pour préparer les billettes sont toujours là et vous avez besoin de savoir à leur sujet, en commençant à traiter les baies.
- Le groseillier est ramassé, se débarrasser des spécimens gâtés et des pédicelles, soigneusement lavé et séché sur une serviette jusqu'à ce que toute l'humidité tombe.
- Baies de caoutchouc avec un écrasement, écrasé avec un mélangeur ou passé à travers un hachoir à viande. S'il est supposé concevoir le bonbon sans cuisson, toutes les parties des gadgets en contact avec la masse de baies, vous devez faire bouillir pendant 5 minutes ou au moins donner avec de l'eau bouillante.
- La quantité de sucre utilisée pour fabriquer une billette ne doit pas être inférieure à un lot de baies et, idéalement, la dépasser d'un facteur de 1,5-2.
- La groseille est stockée, broyée avec du sucre, dont les proportions sont correctement remplies et les conditions de préparation des baies et de la tare sont remplies, pendant l'année jusqu'à la prochaine récolte.
Groseille avec du sucre sans cuisson
Groseille cuite avec du sucre sans cuisson pour l'hiver préserve pleinement l'arsenal riche en vitamines et le goût des baies fraîches. Faire un tel stock ne sera pas difficile même pour une maîtresse novice. L'essentiel est d'observer la stérilité lors du broyage des baies et de conditionner la délicatesse dans des bocaux. Gardez doux de préférence dans un endroit froid et sombre.
Ingrédients
- groseille - 1 kg;
- sucre - 2 kg.
Préparation
- Les baies de cassis préparées sont broyées de manière pratique, mélangées avec du sucre et laissées pendant une journée, souvent en remuant.
- Disposez un régal sur les banques, d'en haut versez une couche de sucre de 5-10 mm d'épaisseur.
- Couvrir les récipients avec des couvertures en plastique et les mettre dans le froid.
Confiture de cassis en conserve avec du sucre
S'il n'est pas possible de stocker la pièce dans un endroit frais, la recette idéale est la suivante. Dans ce cas, groseille, râpé avec du sucre pour l'hiver, cuit environ cinq minutes, ce qui vous permet de stocker un régal, même dans les conditions ambiantes. Après le bouchage, les récipients sont conservés jusqu'à refroidissement sous une forme inversée, enveloppés dans quelque chose de chaud.
Ingrédients
- groseille - 1 kg;
- sucre - 1-1,5 kg.
Préparation
- Préparé correctement, les baies sont écrasées par un écrasement ou écrasées dans un mélangeur ou un hachoir à viande.
- Mélanger la masse de baies avec le sucre, laisser pendant 2-3 heures dans des conditions ambiantes, en remuant.
- Placez le récipient avec la pièce sur la cuisinière, laissez bouillir le contenu et faites bouillir pendant 5 minutes.
- Ensuite, le cassis avec le sucre "Pyatiminutka" est scellé dans des bocaux et enveloppé avant de refroidir.
Groseille à l'orange écrasée avec du sucre
Groseilles noires, rouges ou blanches avec de l'orange écrasée avec du sucre deviendra une délicatesse exquise de la vitamine, ce qui est particulièrement agréable à déguster avec une tasse de thé en hiver froid. Souvent, la pièce est complétée avec un citron, si nécessaire, l'éplucher (si la partie blanche est amère) et en utilisant seulement de la pulpe et du zeste
Ingrédients
- groseille - 1 kg;
- orange - 1 pièce;
- citron (facultatif) - 1 pièce;
- sucre - 1,5-2 kg.
Préparation
- Les baies lavées et séchées, l'orange et le citron, si on le désire, sont tordus dans un hachoir à viande, ayant préalablement retiré les os des agrumes.
- Ajouter le sucre à la masse résultante et laisser reposer un jour, en remuant de temps en temps.
- Puis la groseille noire, blanche ou rouge, essuyée avec du sucre et de l'orange, est disposée sur des récipients stériles, couverts de couvercles et placés dans le réfrigérateur.
- Quelques heures plus tard, après un épaississement de douceur, une couche de sucre d'un demi-centimètre est versée sur le dessus.
Groseille aux framboises râpées avec du sucre
Les framboises fraîches et les cassis , essuyés avec du sucre, ne sont pas moins utiles. Pour le stockage dans des conditions ambiantes, la masse de baies sucrées obtenue peut être portée à ébullition et roulée avec des couvercles bouillis dans des bocaux stériles. Dans ce cas, le bateau doit être enveloppé sous une forme inversée et laisser refroidir lentement pendant la journée.
Ingrédients
- groseille - 1 kg;
- framboise - 1 kg;
- sucre - 2,5 kg.
Préparation
- Rincer au toluène ou dans un mélangeur framboise et cassis préparé, mélanger avec le sucre.
- Laisser le poids pendant une journée, en remuant de temps en temps.
- Préemballer la douceur de vitamine sur des récipients stériles, couvrir avec des couvercles de capron et mettre dans le réfrigérateur pour le stockage.
Groseille rincée à la banane et à l'orange
La recette suivante pour ceux qui en ont marre des options classiques pour les flans. Le cassis, frotté avec de l'orange et de la banane, surprendra par son goût original et son arôme inhabituel. L'orange peut être utilisée entière ou ajouter seulement la moitié de la couenne entière et le zeste, en enlevant nécessairement les os.
Ingrédients
- groseille - 6 verres;
- bananes - 2 pièces
- orange - 1 pièce;
- sucre - 8 verres.
Préparation
- Les baies de cassis préparées, les bananes épluchées et coupées en tranches d'orange sont alternativement moulues dans un mélangeur.
- Ajouter la quantité de sucre nécessaire à la masse résultante, laisser dissoudre tous les cristaux de temps en temps en remuant.
- Puis la groseille, moulue avec du sucre, de la banane et de l'orange, est disposée sur des boîtes de conserve, couverte de paupières et envoyée au stockage dans le froid.
Groseille à la groseille écrasée avec du sucre
Groseille écrasée avec du sucre pour l'hiver - une recette qui peut être effectuée avec d'autres baies. Dans ce cas, le composant de base de l'entreprise sera la groseille, qui doit être préparée de la même manière, en rinçant, en séchant et en enlevant les tiges avec la queue. Les proportions des composants peuvent être modifiées à volonté.
Ingrédients
- groseille - 1 kg;
- groseilles à maquereau - 500 g;
- sucre - 2,5 kg.
Préparation
- La groseille et la groseille sont passées dans un hachoir à viande et mélangées avec du sucre dans un récipient émaillé.
- Laisser la masse de baies pour une journée, en remuant de temps en temps.
- Au stade final, les groseilles, moulues avec des groseilles à maquereau et du sucre, sont disposées sur des boîtes stériles et déterminées pour le stockage dans le froid.
Groseille congelée frottée avec du sucre
Groseille grillée avec du sucre pour l'hiver est parfaitement conservée pendant une longue période si elle est congelée dans des tasses, des conteneurs ou des moules. Une telle préparation peut être facilement ajoutée à la bouillie, utilisée pour faire toutes sortes de desserts sucrés, compotes, kissels, cocktails.
Ingrédients
- groseille - 1 kg;
- sucre - 1-2 kg.
Préparation
- Moudre les baies de toute façon accessible, mélanger avec du sucre et déplier sur la capacité de congélation.
- Envoyez la pièce à usiner dans la chambre.
- Après congélation, les groseilles broyées et congelées avec du sucre sont extraites des récipients en portions et stockées dans des sacs pour faciliter le stockage.
Comment conserver le groseille râpé avec du sucre?
Toute femme au foyer doit savoir combien de groseilles sont stockées, frottées avec du sucre, et dans quelles conditions, afin d'utiliser la délicatesse dans le temps et éviter les mauvaises surprises: aigrissement et moulage de la pièce.
- Un mets préparé à partir de baies écrasées avec du sucre sans cuisson doit être conservé exclusivement dans un endroit frais: un réfrigérateur, une cave ou une cave froide. Si vous utilisez une double portion de sucre pour une portion de baies, vous ne pouvez pas vous soucier de préserver la douceur dans un an. Des billettes moins sucrées devraient être utilisées dans 4-6 mois.
- Si les baies avec du sucre chauffent à ébullition, sont cuites et hermétiquement fermées, elles peuvent être stockées pendant un an dans des conditions ambiantes.
- Les baies congelées contenant du sucre sont conservées jusqu'à un an.