Le couteau est peut-être l'outil de cuisine le plus important et le plus nécessaire. Sans cela, pas un des processus de traitement primaire des produits. C'est pourquoi il est si important que les couteaux ne soient pas seulement de qualité, confortables et durables. Vous devez prendre soin des couteaux. Comment? C'est très simple: lavez et sapez régulièrement. Avec le premier paragraphe tout est clair - personne n'utilisera de couteaux sales. Mais l' affûtage des couteaux est plus grave. Ce n'est pas la capacité de tout le monde à y faire face, malgré la simplicité apparente et externe de la procédure. Pour faciliter la vie des femmes au foyer, de nombreux dispositifs et dispositifs ont été développés pour aider à restaurer la netteté perdue des couteaux avec un minimum d'effort. Il s'agit d'un de ces appareils - un elektronozhetochke - nous parlerons dans cet article.
Comment choisir un couteau?
Avant de choisir un couteau, pensez à l'objectif pour lequel vous envisagez d'acheter ce produit. Il semblerait que la question soit élémentaire - aiguiser les couteaux. Mais n'oubliez pas que les couteaux peuvent être fabriqués à partir d'une variété de matériaux, être de différentes formes. Pensez au nombre de couteaux que vous avez, à la fréquence à laquelle vous les utilisez et à la fréquence à laquelle vous devez les miner.
La plupart des couteaux électriques automatiques modernes sont universels - adaptés à différents types de couteaux. Mais il existe également des dispositifs étroitement spécialisés, par exemple des couteaux électriques pour couteaux en céramique . Assurez-vous de spécifier les lames qui conviennent au couteau avant de l'acheter.
Très souvent dans les couteaux sont des fonctions supplémentaires, telles que l'affûtage des lames de ciseaux et tournevis, ainsi que des lames ondulées.
Lorsque vous choisissez un modèle, assurez-vous de prendre en compte sa taille - la surface de base et la hauteur. Vous éviterez ainsi de vous encombrer dans la cuisine et d'encombrer les surfaces de travail avec des appareils inutiles.
Comment aiguiser les couteaux avec un couteau?
Dans les couteaux électriques, comme son nom l'indique, le processus d'affûtage de la lame est effectué à l'aide d'un entraînement électrique. L'utilisateur n'a besoin que de la plus petite chose - choisissez le type de connecteur de lame approprié, insérez l'objet aiguisé et maintenez plusieurs fois la surface du couteau (ciseaux) le long des meules situées dans le connecteur.
Dans la forme générale, l'algorithme fonctionne comme suit:
- Tout d'abord, il est nécessaire de placer la broche électronique sur une surface plane et sèche et de faire tourner l'appareil dans une prise de courant de 220V.
- Déterminer le type de connecteur de lame approprié.
- Ensuite, vous devez appuyer sur le bouton qui démarre l'appareil. Dans la plupart des modèles, il est assez grand et est mis en évidence en couleur contrastée.
- Tout en maintenant le bouton enfoncé, balayez la lame d'avant en arrière plusieurs fois. Aiguisez la lame de la lame principale, maintenez le couteau parallèle au sol. Lors de l'affûtage de la pointe du couteau, soulevez légèrement la poignée du couteau vers le haut (de sorte que la surface de coupe de la lame soit parallèle au sol).
- Après avoir terminé l'affûtage, vous devez tenir la surface latérale du couteau sur une plaque en bois ou en plastique. Cela permettra d'éliminer les puces, qui sont parfois formés au cours du processus de broyage.
- Ensuite, le couteau doit être soigneusement lavé et séché, après quoi il est entièrement prêt à l'emploi.
Pour affûter le tournevis, vous devez allumer l'appareil dans le réseau, appuyez sur le bouton de démarrage et insérez un tournevis dans le trou correspondant. Selon le modèle du couteau, l'algorithme de fonctionnement peut différer légèrement.
Avec l'aide d'un couteau tranchant, vous coupez facilement les produits nécessaires, sans tension, et la lourdeur vous rend nerveux et vous donne un effort supplémentaire, et par conséquent, le couteau glisse ou se casse, et vous vous blessez. L'utilisation régulière du couteau vous aide à maintenir la netteté des couteaux pendant longtemps et rend le travail avec eux non seulement plus pratique, mais aussi plus sûr.