Quelle poêle est la meilleure?

Ce n'est pas un secret que c'est dans la cuisine qu'une femme passe une grande partie de sa vie. Et il a été noté depuis longtemps que des ustensiles de cuisine correctement choisis peuvent faire que non seulement il ne soit pas trop lourd, mais aussi qu'il transforme son plaisir. Aujourd'hui, nous allons consacrer notre conversation à quel type de poêle, il est préférable de choisir.

Comment choisir une poêle à frire?

Donc, c'est décidé - nous allons pour une nouvelle poêle à frire. De quoi avez-vous besoin de faire attention? Tout d'abord, sur:

1. La taille Dans la ferme, il doit nécessairement y avoir plusieurs poêles (idéalement cinq) de tailles différentes. Leur diamètre et leur forme ne dépendent pas seulement des souhaits de l'hôtesse, mais aussi du type de plaque. Par exemple, lors de la cuisson sur une cuisinière électrique, le diamètre de la poêle devrait correspondre exactement au diamètre du brûleur, et pour une cuisinière à gaz, il n'est pas critique.
2. Matériel Aujourd'hui, on trouve non seulement sur le marché des poêles à frire classiques en fonte, en aluminium et en acier inoxydable, mais aussi des poêles ultra-modernes avec différents revêtements antiadhésifs: Téflon, céramique, titane. Ils diffèrent non seulement par le prix, mais aussi par leurs caractéristiques de friture, nous allons donc nous attarder plus sur ce que le revêtement est meilleur pour une poêle à frire.

Quelle poêle est la meilleure pour frire?

Non, peut-être, un meilleur matériau pour la poêle que la bonne vieille fonte. Sans exagération, les poêles en fonte sont en tête du rapport «prix / qualité». Laissez la poêle à frire en fonte regarder et pas si moderne, mais sur elle les plats les plus délicieux sont obtenus. Et tout cela grâce au fait que la fonte se réchauffe rapidement et garde la chaleur longtemps. Dans le soin de la poêle en fonte est également sans prétention, la seule chose à faire est de le chauffer avant la première utilisation. Pour ce faire, une poêle propre et lavée est soigneusement lubrifiée de l'intérieur avec de l'huile végétale et placée dans un four chauffé pendant deux heures à l'envers. Poêle bien fait et en acier inoxydable, car ils ne s'oxydent pas, ce qui signifie qu'ils ne gâchent pas le goût des produits. Mais les poêles à frire en aluminium sont des manières assez capricieuses et exigent l'achat d'une spatule spéciale. Le plus grand avantage de ces casseroles est le poids léger.

Poêles à frire avec des revêtements antiadhésifs viennent de l'étranger, bien qu'ils nous permettent de préparer des aliments avec un minimum de graisse, ont un certain nombre d'inconvénients importants. D'abord, ils sont assez chers. Deuxièmement, la sécurité de leur couverture pour la santé est très douteuse. Troisièmement, ces poêles à frire sont capricieuses: ils n'aiment pas les changements soudains de température, ils ont peur des rayures et des détergents agressifs.