Un mélangeur est un appareil électrique combinant les fonctions d'un mélangeur et d'un robot culinaire. En plus du mélangeur, il secoue les crèmes, la pâte et les cocktails, mais contrairement à ce dernier, il «a les dents» et des produits plus solides - par exemple, un mélangeur peut facilement cuire la purée de viande ou broyer la glace.
Si au départ cet appareil était utilisé par certains propriétaires exclusivement pour les produits de broyage, les possibilités d'utilisation du blender se sont considérablement élargies. Son avantage indéniable est que, contrairement à un robot culinaire, il prend peu de place, de sorte qu'il peut facilement s'adapter même dans une petite cuisine. En outre, il est extrêmement facile à gérer, donc l'instruction sur la façon d'utiliser le mélangeur est compréhensible dès le début, même pour les débutants.
Comment utiliser le mélangeur correctement?
Avant de répondre à cette question, il faut déterminer que les mélangeurs diffèrent par leur type et leur puissance, ce qui détermine les caractéristiques de leur application.
Par type, les mélangeurs sont stationnaires et submersibles.
Mélangeur stationnaire ressemble à un bol haut transparent sur un support, à l'intérieur duquel sont des couteaux. Tout le processus de hachage et de fouettage des produits a lieu à l'intérieur du bol lui-même, donc des ustensiles supplémentaires pour un tel mélangeur ne sont pas nécessaires. Un autre avantage du modèle stationnaire est que tout le travail est fait par l'appareil lui-même, tandis que le mélangeur immergé doit être gardé dans la main tout le temps.
Comment utiliser un mélangeur stationnaire: quelques règles d'utilisation:
- Il n'est pas nécessaire de charger le bol du mélangeur "sous la ficelle", car cela peut entraîner une surcharge du moteur. Laissez toujours deux espaces libres sous la couverture de centimètre;
- Si le bol de votre blender est en plastique, rappelez-vous que lorsqu'il entre en contact avec des aliments chauds, il peut s'assombrir;
- Il est souhaitable de couper les produits avant l'expédition au mélangeur.
Le mélangeur submersible est un long appareil de type bâton avec des couteaux à la fin. Contrairement à la version stationnaire, il n'a pas son propre bol, mais à la place il dispose d'un grand nombre de buses offrant une grande variété d'utilisations pour un mélangeur submersible.
En choisissant un mélangeur, il est facile de remarquer que les modèles submersibles coûtent plusieurs fois plus cher que les modèles stationnaires, ce qui s'explique par la polyvalence de ces derniers. Par exemple, si le mélangeur fixe a la quantité de produits transformés déterminée par la taille du bol, il n'y a pas de limitations strictes sur le submergé à cet égard. Dans ce cas, le mélangeur immergé s'adapte aussi bien aux produits grands que petits, tandis que pour le broyage stationnaire, par exemple, la verdure, peut être une tâche impossible.
Cependant, pour que votre appareil électrique vous serve fidèlement pendant longtemps, vous devez savoir comment l'utiliser correctement.
- mélangeur submergé. Voici quelques règles de base:
- Ne pas faire tourner l'unité au ralenti, car cela peut entraîner une surchauffe;
- Si vous devez travailler longtemps avec un mélangeur, laissez-lui le temps de se reposer.
- gardez-le propre car les parties séchées de la nourriture peuvent endommager la surface des couteaux.
Mais si les règles ci-dessus peuvent être suivies avec quelques indulgences, alors il est souhaitable de mettre en œuvre ces recommandations sans faute. Donc, vous ne pouvez pas utiliser un mélangeur submergé:
- Utilisez-le pour broyer des produits solides sans jus ou liquide;
- immerger dans de l'eau bouillante;
- force pour faire tourner une énorme masse de produits.
Cependant, ces règles sont mieux mémorisées dans la pratique, puisque vous pouvez apprendre à utiliser un mélangeur manuel (submergé) dans les quelques minutes qui suivent le début du travail.