Beaucoup de légumes et de fruits populaires sont de couleurs différentes, même quand ils sont mûrs. Demandez à n'importe quel amant de melon d' eau : sont-ils jaunes? Dans la plupart des cas, vous obtiendrez une réponse négative. Jusqu'à récemment, c'était vraiment le cas, mais les éleveurs savent comment créer l'impossible.
Voulez-vous surprendre vos invités? Ensuite, traitez-les avec une pastèque jaune. D'en haut, il ressemble au rouge habituel de son espèce, mais à l'intérieur il a une chair de couleur jaune vif. Reçu un tel fruit inhabituel en croisant le melon d'eau rouge comestible bien connu et le frère jaune non-comestible sauvage.
Caractéristiques caractéristiques de la pastèque à chair jaune
En apparence, la différence avec la pastèque ordinaire ne peut être que dans une couleur verte plus foncée et des bandes faiblement exprimées, ce qui n'est pas toujours le cas. Vous pouvez également trouver des variétés entièrement jaunes de pastèques (à l'intérieur et à l'extérieur). La couleur de la pulpe affecte son goût. Ce n'est pas un sucre, mais très utile pour la santé.
La couleur jaune de la racine de melon d'eau est attachée aux caroténoïdes, alors qu'ils ont un bon effet sur l'échange intercellulaire. En outre, il contient un grand nombre d'éléments utiles, affectant positivement divers organes humains:
- vitamine A - améliore la vision;
- Fer - contribue à la lutte contre l'anémie et l'anémie;
- Acide acorbique - renforce le système immunitaire;
- le calcium renforce les os, les ongles et les cheveux;
- fibre (fibre diététique) - optimise l'activité des organes du système digestif et favorise l'excrétion des produits de désintégration, du cholestérol et de l'excès d'eau.
En outre, la pulpe jaune contient de l'acide folique, des vitamines B, du potassium et du magnésium. En raison de cette composition, l'utilisation de ce fruit a un effet bénéfique sur le coeur, les vaisseaux sanguins, les glandes endocrines, et améliore également la santé globale, puisque le corps nettoie des substances nocives (toxines, toxines et autres substances toxiques).
Beaucoup croient que la pastèque jaune se développe, mais ce n'est pas toujours le cas. Ils sont, mais soit leur quantité insignifiante, ou ils ne sont pas perceptibles, car ils mûrissent plus tard que l'intérieur juteux de la baie.
Où pousse la pastèque jaune?
Sa culture a longtemps été engagée en Espagne, en Egypte, en Grèce et en Thaïlande. Dans les pays européens, pendant la saison estivale, les pastèques à chair jaune sont rondes et en Asie - oblongues et en hiver. Cette baie insolite est très populaire à l'Est, notamment en Chine. En plus des propriétés bénéfiques de ce qui contribue à la couleur de la pâte, comme dans ces pays, on croit que le jaune attire la richesse.
Ils ont apporté du jaune dans une pastèque et en Russie - c'est une sorte de "Lunny". Il a un goût de mélange de plusieurs fruits (melons, avocats, citrons) et plus doux que ceux cultivés dans d'autres pays. Les plus grandes plantations avec cette baie inhabituelle sont à Astrakhan, et peuvent également être trouvées dans le territoire de Krasnodar et dans le Kouban.
Lors de l'achat d'une grande baies jaunes devrait agir ainsi que lors du choix d'une pastèque traditionnelle:
- La croûte doit être brillante, brillante et peut être percée avec un ongle;
- lorsqu'il est tapé, le son correspondant au fruit mûr devrait retentir.
Les paramètres optimaux pour une pastèque jaune sont de 5 kg et la taille est légèrement plus grande qu'un ballon de football.
Vous pouvez utiliser ce melon d'eau comme un dessert non seulement sous forme fraîche, mais aussi dans la confiture, les sorbets ou les cocktails.
Le coût d'une baie inhabituelle est beaucoup plus élevé que celui d'une pastèque ordinaire (environ 2 fois), afin d'obtenir de meilleurs avantages, les jardiniers sans scrupules utilisent des nitrates pendant la culture, il est donc recommandé de les acheter uniquement dans les endroits où il y a des certificats de qualité.