Plats nationaux de l'Uruguay

Les pays d'Amérique du Sud ont toujours été un bon morceau pour les touristes. Et cette phrase devrait être perçue non seulement dans un sens figuré. La cuisine locale a gagné de nombreux fans parmi les voyageurs qui font des visites gastronomiques. Et parmi cette diversité il est impossible de passer par les plats nationaux de l' Uruguay .

Caractéristiques de la cuisine

La cuisine de l'Uruguay est un mélange des principales saveurs de la France, l'Italie, l'Espagne, le Portugal, la Grande-Bretagne et l'Allemagne. Cela est dû au fait que les Uruguayens, comme une éponge, ont absorbé toutes les innovations apportées par les colonialistes - et le goût de la nourriture parmi eux. Même le Brésil et l' Argentine ont laissé leurs notes dans la cuisine de l'Uruguay.

Un trait distinctif de cette mosaïque lumineuse, qui est la cuisine nationale de l'Uruguay, est l'abondance de viande et de légumes frais. Ce qui est typique, l'utilisation d'aliments congelés est considérée comme un fumé. En outre, ce pays deviendra un paradis pour les friandises, car différentes variantes de desserts ont plus d'une douzaine de recettes!

Les plats les plus communs sur les tables des Uruguayens

Peut-être, le principal plat national de l'Uruguay peut être appelé "asado a la parilla" . L'ingrédient principal est la viande, coupée en assiettes spéciales. Il est placé sur une grille spéciale, un feu est placé sous le charbon de bois. Ce qui est typique, la viande peut être d'une variété de types - agneau, boeuf, même des saucisses à la viande! Mais la carte de ce plat est un parfum boisé, qu'il trempe pendant la cuisson.

Variété de la cuisine uruguayenne est facile à sentir grâce aux plats de base, parmi lesquels il convient de noter le traditionnel cuit avec des légumes, du jambon et du fromage "Milanes" du pain. Les locaux adorent le sandwich «chivito» , qui se compose d'un morceau de filet de bœuf mignon et de variantes de remplissage, du concombre salé aux tranches de betterave.

Un autre plat traditionnel populaire peut être noté "puchero" - une soupe spéciale de pommes de terre, maïs, épices et filet de boeuf ou de poulet.

Dans la cuisine quotidienne de l'Uruguay, il y a souvent toutes sortes de pâtes avec des sauces différentes. En passant, il y a parmi eux un traditionnel - "carouso" . Dans sa préparation, la crème, les oignons, le jambon et les champignons sont utilisés. Dans les régions côtières du pays, ils aiment cuisiner du poisson et des fruits de mer. Les filets les plus communs de goberge ou de morue, grillés sur un gril.

Desserts et boissons

Les Uruguayens sont de grands amateurs de sucré, donc dans la cuisine nationale du pays une abondance de desserts provoque, sinon l'envie, alors, au moins, l'émerveillement. Les variations les plus variées sur le thème des gâteaux, des gâteaux, des pains, des mousses, des puddings sont une partie invariable de la vie de la population locale. Les desserts les plus populaires dans la cuisine nationale de l'Uruguay peuvent être appelés:

Un élément populaire des desserts dans la cuisine nationale de l'Uruguay est la "dulce de leche" - une sorte spéciale de caramel au lait, qui est obtenue par la préparation lente de lait avec du sucre et de l'extrait de vanille.

La base des boissons traditionnelles en Uruguay est le thé yerba mate . Il est fait de feuilles et de tiges sèches de la jeune plante de Paduba Paraguay, qui sont brassées à l'eau chaude dans des récipients spéciaux. Les boissons alcoolisées sont ici distribuées "grappamel" , dont la base est le miel. En outre, presque toute la population adulte a un amour spécial pour le cocktail "clerico" . Ce qui est typique, les recettes pour sa préparation sont énormes, mais la version classique comprend du vin blanc, de l'alcool et du jus de fruits.

En conséquence, il est facile de conclure que la cuisine de l'Uruguay sera assez familière à tout touriste, car il comprend beaucoup d'éléments de l'étranger. Il est préférable de goûter les plats traditionnels dans les restaurants ruraux de qualité inférieure, mais ils bénéficient grandement de l'atmosphère et de ces traditions .