Sans notes d'ail épicées et épicées, la cuisine russe serait fraîche et terne. Derrière l'arôme aigu et l'apparence plutôt discrète se cache un véritable trésor d' utilités , grâce auquel l'ail est utilisé non seulement pour préparer divers plats et cornichons, mais aussi à des fins médicinales. En outre, avec un stockage approprié, l'ail est capable de maintenir la fraîcheur et les propriétés utiles tout au long de l'hiver. A propos de cela, quand il est nécessaire de déterrer printemps ail (printemps), nous allons parler aujourd'hui.
Dans quel mois creuser l'ail?
Sa maturité plantée printemps printemps ail atteint environ 120-130 jours après picorer les premières pousses. Sachant qu'ils le plantent habituellement au début du printemps (début avril), il n'est pas difficile de calculer que le temps de collecte est au début du mois d'août. Dans ce cas, ne retardez pas ce processus dans la boîte longue - chaque jour supplémentaire, l'ail tenu dans le jardin est l'impact extrêmement négatif sur sa longévité. La tête allongée dans le sol est trop mûre et se fissure, ce qui les rend plus sensibles aux ravageurs et à la pourriture. Par conséquent, dès que la partie terrestre de la plante devient jaune et commence à tomber au sol, il est nécessaire de prendre la pelle et la fourche sans tarder. Si, malgré le calendrier de l'ail et ne pense pas à jaunir, une inspection visuelle des têtes aidera à déterminer le moment de l'excavation. Pour le conduire, vous devez enlever délicatement le sol de plusieurs ampoules à différentes extrémités du lit et vérifier si la peau a acquis une densité suffisante. Et si les écailles de couverture sur les têtes sont devenues sèches et denses, alors creusez l'ail de printemps sans regarder les sommets verdoyants.
Quand est-il préférable de déterrer l'ail?
Lors de la planification du travail de nettoyage, vous devez suivre les règles suivantes:
- Creuser l'ail est meilleur dans un temps chaud et clair, mais pas chaud. La meilleure option est tôt le matin ou le soir, quand le soleil commence à décliner vers le coucher du soleil.
- Le contact des têtes avec la lumière du soleil devrait être minime, car cela est lourd de brûlures et une diminution des propriétés protectrices de la peau.
- L'ail extrait de la terre doit être désintégré ou suspendu sous un auvent ou dans un hangar bien ventilé pour le séchage. Ce processus peut prendre de trois à cinq jours et seulement après sa fin, la tête peut être déterminée pour le stockage d'hiver, avant de raccourcir les sommets et les racines à la queue de 3-5 cm.