La nourriture correctement organisée dans une randonnée est l'une des conditions les plus importantes pour un événement réussi. De plus, il est nécessaire de résoudre les problèmes de planification de la ration et d'achat de produits pour le voyage bien avant son début, et certainement pas le dernier jour. Et si dans des randonnées d'un et même deux jours, vous pouvez aller avec des sandwiches, des aliments en conserve et un thermos, alors une longue tournée devrait être soigneusement préparée.
Règles pour une bonne alimentation sur le terrain
Les règles de base de l'alimentation rationnelle sur le terrain sont assez simples:
- La nourriture sur le voyage devrait être sûre. Il semblerait que ce n'est pas le point le plus important, mais il suffit d'imaginer à quel point le repos actif sera ruiné même par un léger malaise. Donc, vous ne pouvez pas prendre de denrées périssables lors d'une randonnée. Ceux-ci comprennent les produits laitiers (sauf le fromage et le lait condensé), les saucisses et les produits de confiserie (sauf la saucisse fumée sèche, le chocolat, les biscuits), la viande crue.
- Le régime de la randonnée est calculé à partir du besoin de 3000-4000 calories par jour, c'est combien une personne dépense dans la promenade ou la balade à vélo habituelle (pour les types extrêmes d'activités de plein air, la ration est calculée individuellement). En plus des calories contenues dans les produits, il convient de tenir compte de l'équilibre du régime alimentaire: le ratio optimal de protéines, de lipides et de glucides est d'environ 1: 1: 4. Le menu doit contenir du sel, du sucre, du thé, des fruits et des légumes frais ou séchés.
- Il est douteux que le touriste le plus patient attende le dîner ou le souper pendant une heure et demie à deux heures et donc le menu devrait être planifié à partir de produits alimentaires instantanés: céréales diverses, céréales de petit déjeuner au lait, soupes solubles, légumes bouillis, pâtes.
Habituellement, le repas le plus volumineux et le plus calorique de la randonnée est le soir. Pour le souper, on peut offrir aux touristes des soupes nutritives sur le bouillon, les pommes de terre et la viande.
Organisation de l'achat et du transport de produits
Traiteur dans la randonnée, à savoir la planification du menu quotidien, le calcul de la quantité requise, l'achat et l'emballage des produits, repose généralement avec le chef d'équipe ou un touriste expérimenté.
Le moyen de transport le plus optimal pendant les randonnées est le suivant: la nourriture est complétée en fonction du menu, et les réserves pour chaque repas sont emballées séparément et réparties uniformément parmi les touristes.