L'art culinaire est une question délicate. Inutile de dire, combien de dispositifs différents sont inventés pour aider les chefs et les ménagères simples? Les casas, poêles à frire, casseroles et poêles recouverts de divers matériaux nous aident à préparer des plats délicieux et sains. Aujourd'hui, nous allons parler d'une casserole en céramique - quels sont les avantages de cet échantillon d'ustensiles de cuisine et, surtout, comment l'utiliser correctement.
Caractéristiques et propriétés des casseroles en céramique
Tout d'abord, nous notons la compatibilité écologique de ces plats. Dans un pot en céramique, vous pouvez préparer de la nourriture en toute sécurité et vous assurer que c'est vraiment bon pour votre santé.
La résistance à la chaleur est un autre avantage de ce matériau. Il peut supporter des températures jusqu'à 450 ° C! Dans une casserole en céramique résistant à la chaleur, vous pouvez faire cuire absolument n'importe quel plat dans le four.
Dans ce cas, la surface interne de ces plats ne peut pas être huilée (par exemple, en cuisinant un ragoût de légumes dans le four ), et ajouter de l'eau au minimum, car ces pots ont la propriété de bien circuler et de s'absorber.
Vous pouvez utiliser un pot en céramique non seulement pour cuire les légumes et la viande, mais aussi pour préparer les premiers plats. Borscht, cuit dans une telle poêle, au goût ne sera pas différent de cuit dans un vrai four russe. Essayez-le et évaluez-le vous-même!
En raison du fait que les céramiques ne tolèrent pas les changements de température, il est fortement recommandé de ne pas les mettre dans un four chaud et, au contraire, de les faire sortir sur une surface froide.
Tout le monde ne le sait pas, mais la céramique est un excellent matériau pour stocker les produits. Le lait dans une telle casserole n'est pas aigre dans quelques jours, et dans la farine et les céréales, les insectes ne commencent pas.
Mais en même temps, le pot en céramique, comme d'autres types de plats faits de ce matériau, se distingue par sa fragilité. Même avec un petit impact, il peut se fissurer ou se fissurer, vous devez donc manipuler les plats en céramique aussi soigneusement que possible.
Comment utiliser des pots en céramique?
Les règles d'utilisation de cet ustensile sont simples et compréhensibles: en les observant, vous prolongerez la durée de vie de vos plats et le plaisir de les utiliser:
- avant la première utilisation, abaissez votre nouvelle casserole dans de l'eau froide (pas froide!) pendant 10 minutes;
- les casseroles en céramique sont conçues pour les fours, pas pour les cuisinières à gaz;
- Il est interdit de mettre des plats en céramique dans un four à micro-ondes, et aussi de faire cuire quelque chose sur un feu ouvert;
- commencer à cuisiner, mettre la casserole avec de la nourriture seulement dans un four froid;
- Lorsque vous lavez un pot de céramique, utilisez une éponge douce. Ne l'exposez pas à des matériaux et substances abrasifs.