La vie d'une personne moderne est si pleine d'événements intéressants et d'impressions vives que les tâches quotidiennes de l'époque sont littéralement courtes. Mais si le lavage de la vaisselle et le lavage peuvent être déplacés vers des machines automatisées, alors pour cuisiner des plats faits maison, vous ne pouvez pas échapper à la position sur le poêle. Pour réduire au minimum le temps de cuisson, une cocotte-minute spéciale vous aidera.
Quel est le principe de l'action d'un autocuiseur?
Les premiers pots-autocuiseurs sont apparus au milieu du 18ème siècle. C'est alors que les gens ont remarqué que l'eau a la propriété de changer le point d'ébullition en fonction de la pression. Comme la pression dans l'autocuiseur hermétiquement fermé est plus élevée que dans la casserole ouverte, le point d'ébullition de l'eau n'est pas 100, mais 115 degrés. Par conséquent, et les produits dans l'autocuiseur seront prêts beaucoup plus rapidement que dans une casserole classique.
Comment choisir une casserole-autocuiseur?
Pour faire de l'autocuiseur un fidèle assistant pendant une longue période, n'oubliez pas, avant tout, que ce n'est pas seulement une casserole, mais un appareil qui fonctionne sous pression. Sur la façon dont il est fabriqué dépendra non seulement de la convivialité, mais aussi de la sécurité de l'utilisateur. Par conséquent, il est préférable d'acheter un autocuiseur avec un "nom" qu'un producteur inconnu. Le volume de l'autocuiseur doit être choisi en fonction du nombre de consommateurs, étant donné qu'il ne peut être rempli que de 2/3. Les plus faciles à utiliser sont les autocuiseurs en acier inoxydable avec un fond combiné épaissi.
Comment utiliser une casserole sous pression?
L'algorithme d'utilisation des pots et autocuiseurs est très simple:
- Mettez la nourriture.
- Versez de l'eau dans une quantité d'au moins 500 ml.
- Fermez le couvercle.
- Tournez la vanne en position fermée.
- Une fois le temps de cuisson écoulé, ouvrez la vanne et évacuez la pression.
- Ouvrez le couvercle.