La céramique est apparue relativement récemment, mais elle est déjà très populaire auprès des femmes au foyer. Ce type de vaisselle est en aluminium, et les revêtements extérieurs et intérieurs sont en céramique. Donc, sur le mal des ustensiles en aluminium dans ce cas, il ne va pas.
Les avantages d'une poêle à frire en céramique sont évidents:
- la céramique résiste à des températures très élevées, alors qu'elle a un chauffage uniforme;
- céramiques - un matériau écologique qui ne contient pas de substances nocives;
- le revêtement en céramique est très résistant aux dommages;
- en raison de la présence d'un revêtement antiadhésif, la nourriture est protégée contre la combustion;
- la céramique retient bien la chaleur.
Mais avec les avantages, la poêle à céramique a un certain nombre d'inconvénients:
- sur les céramiques ont un mauvais effet des changements de température;
- prix suffisamment élevé pour les plats avec revêtement en céramique.
Règles pour l'utilisation de la céramique
Lorsque vous achetez ce type de batterie de cuisine, lisez attentivement les instructions qui décrivent les règles d'utilisation d'une poêle à frire en céramique. Après l'achat, il est nécessaire de le laver, de l'essuyer et de le brûler en le graissant avec un minimum d'huile végétale.
Cuisson sur une poêle à frire en céramique
Les propriétaires, qui ont d'abord acheté ce type de verrerie, sont intéressés par la question de savoir comment cuisiner sur une poêle en céramique? Il n'y a rien de difficile à préparer sur la céramique. Vous pouvez frire, cuire et ragoût, comme d'habitude. Dans ce cas, les produits conservent parfaitement leur goût et leurs propriétés de qualité. Mais pour retourner ou remuer le plat préparé, il n'est pas recommandé d'utiliser une cuillère en métal (lame), seulement du bois, du silicone ou du nylon, afin de conserver l'intégrité du revêtement en céramique. Et un autre point important: la flamme du brûleur doit être modérée, afin que les parois de la poêle ne brûlent pas.
Nettoyage de céramique
Une autre question importante est de savoir comment nettoyer une poêle à frire en céramique ou une casserole? Les restes de nourriture doivent être enlevés avec une spatule en bois. Pour le lavage, utiliser des détergents sans chlore et particules abrasives. Lorsque vous utilisez le lave-vaisselle, activez le mode veille.
Et si la nourriture brûle?
Parfois, vous devez entendre des plaintes que la nourriture de cuisson colle à une poêle à frire en céramique. Tout d'abord, il est nécessaire d'utiliser des graisses pour une lubrification facile de la vaisselle. Deuxièmement, même avec soin de la poêle à frire en céramique, l'amincissement de la couche supérieure a lieu progressivement, il est donc nécessaire de séparer avec les ustensiles de vaisselle.
Le choix des plats en céramique
Lors de l'achat d'ustensiles de cuisine, il faut encore se poser une question: quelle est la meilleure poêle à céramique? Voici quelques recommandations pour les acheteurs potentiels:
- assurez-vous d'acheter une poêle à frire avec un couvercle. C'est génial si ce couvercle est transparent, il sera donc plus facile pour vous de contrôler le processus de cuisson;
- Faites attention au poids et à l'épaisseur des murs. Si l'épaisseur du fond et des parois est supérieure à 4 mm, alors la vaisselle va chauffer uniformément, et la durée de vie d'une telle poêle à frire est beaucoup plus longue;
- préférence pour l'achat d'une casserole en fonte, d'estampillé (qui est moins cher), il est caractérisé par la qualité et la durabilité;
- N'ayez pas peur d'avoir une poêle avec un fond cannelé, contrairement à ses prédécesseurs en fonte, cela ne crée aucun inconvénient lors de la cuisson des aliments, ou lors du nettoyage de la vaisselle;
- Lors du choix d'une poêle, faites attention à la disponibilité d'un certificat et d'une garantie. Les entreprises responsables, en essayant de satisfaire leurs clients, garantissent le fonctionnement du produit pendant au moins 1 an. Le certificat doit détailler les marques des matériaux à partir desquels les plats sont faits.
Dans une poêle à frire avec revêtement céramique, vous pouvez préparer un repas plus sain, montrant ainsi de l'intérêt pour vos proches.