La vie de tout jardinier horticulteur ressemble à une quête sans fin complexe. Et maintenant, quand toutes les étapes de la plantation, la culture et la récolte ont été surmontées avec succès, un autre problème se pose avant l'agriculteur - comment organiser le stockage de la collecte. Dans ce cas, les cultures de racines nécessiteront non seulement du fudge, mais aussi une cave ou une cave, dans laquelle un certain microclimat sera maintenu. Dans la façon de stocker correctement les betteraves en hiver dans une cave, nous allons comprendre ensemble.
Comment conserver au mieux la betterave?
Parlons tout de suite que la betterave peut être considérée comme l'une des plantes racines les plus sans prétention, ce qui est tout à fait capable de préserver la fraîcheur et l'élasticité immaculées jusqu'à la prochaine saison des légumes. Mais pour cela, il est nécessaire d'observer les règles suivantes:
Règle 1 - choisissez la bonne note
Oui, oui, vous n'avez pas mal compris - le bon stockage de la betterave commence même au stade de la sélection des semences pour la plantation. Le fait est que parmi les nombreuses variétés de cette plante-racine, il y en a qui ne peuvent pas être sauvées même si elles créent des conditions idéales pour elles. Par conséquent, si le but est de conserver la culture jusqu'au printemps, il convient de planter des betteraves à durée de vie prolongée. Par exemple, les variétés "Red Ball", "Late-Winter", "Bordeaux", "Libero", "plat égyptien".
Règle 2 - récolte prudente
Lorsque nous commençons la récolte, nous nous rappelons que notre but n'est pas tant d'arracher les betteraves du jardin que de préserver l'intégrité de leur pelure. Après l'excavation, nous laissons la betterave sécher, puis secouons délicatement le surplus de terre de sa surface. L'eau n'est pas coupée, mais coupée, laissant la queue 1-2 cm.
Règle 3 - soigneusement triée
Avant le stockage, les betteraves récoltées doivent être soigneusement triées, en éliminant sans pitié les fruits avec des signes de détérioration ou de dommages. Manger de telles betteraves ne sera pas long, et même les voisins peuvent infecter la pourriture.
Règle 4 - créer des conditions appropriées
Après avoir terminé toutes les étapes préparatoires, nous procédons à la mise en place de betteraves dans la cave. Comment conserver les betteraves pour l'hiver au sous-sol? Les conditions optimales pour cela seront une température dans la plage de 0 à +2 degrés et une humidité d'environ 80-90%. Organiser le stockage de la betterave peut être comme suit:
- une couche sur le dessus de la pomme de terre ;
- dans des boîtes en plastique ou en bois ventilées;
- dans des sacs en polyéthylène;
- pyramides sur des étagères d'étagères;
- dans des boîtes de sable, de frêne, de feuilles de noyer ou d'ashberry;
- en glaçure d'argile.