Les feuilles de vigne ont des propriétés inestimables. La seule chose qui empêche de l'utiliser sous forme fraîche est le goût. Il n'aime pas tout le monde par nature. Lorsque les premières gelées frappent, la baie acquiert un goût agréable. Mais même ici les amoureux de la Kalina attendent la déception. Il ne sera pas long à manger des baies. Par conséquent, la vraie question devient comment stocker les baies de la viorne?
Le moment le plus propice pour recueillir la viorne est la fin de l'automne, après les premières gelées. Vous ne devriez pas choisir une baie un par un. De cela, ses propriétés vont se détériorer. Il est correct de couper la brosse avec un sécateur.
Comment conserver la viorne dans le réfrigérateur?
À la maison, la baie est stockée dans une pièce fraîche ou sur un balcon. Pour congeler les baies, la viorne directement dans les mains est mis dans un récipient lâchement fermé. Il est placé dans un réfrigérateur ou une cave fraîche. Pendant plusieurs mois, les propriétés utiles de la viorne persisteront.
Lorsque les baies sont stockées dans un appartement où il n'y a pas de cave froide, ils procèdent comme suit. Kalina est emballé dans des emballages ou des conteneurs. Il n'est pas lavé, les tiges ne sont pas enlevées. Ils sont nécessaires pour empêcher le jus de s'écouler. La baie sèche restera friable après la congélation. C'est la réponse à la question de savoir comment conserver Kalina pour l'hiver sans sucre.
Comment conserver la viorne avec du sucre?
Un autre moyen approprié pour préserver les propriétés utiles de la viorne est de le frotter avec du sucre. Pour ce faire, il est important de trier les baies, séparer les normes, rincer et sécher. Transformer les baies en une masse homogène peut être fait en utilisant un tamis, un mélangeur ou un hachoir à viande. Dans ce cas, les os ne se séparent pas, sinon le précieux jus sera perdu.
La masse moulue est mélangée avec du sucre dans un rapport de 1: 2. Autrement dit, le sucre devrait être deux fois plus. Ensuite, il est mis en pots et caché dans le réfrigérateur.
Peu de gens savent comment conserver la viorne pour l'hiver ou suggèrent que c'est trop difficile. En fait, tout est très simple, et ce processus ne vous demandera pas beaucoup d'efforts.