Si vous ne le saviez pas, le haricot mungo est une sorte de haricot. Il a de petites dimensions et la couleur est vert foncé. Achetez-le peut être n'importe où, à partir de là préparez de délicieuses céréales, des soupes, et quelques-uns dans le cours, comment faire pousser un haricot mungo et cuire une salade de celui-ci. Il est très nutritif et utile, c'est donc idéal pour ceux qui se soucient de leur santé.
Comment faire pousser une salade de haricot mungo?
Si vous n'avez jamais acheté de haricot mungo auparavant ou si vous ne savez tout simplement pas comment le faire germer à la maison, nous vous en parlerons étape par étape. De plus, ce n'est pas difficile du tout.
Nous prenons une petite quantité de haricots secs, préparons tous les ingrédients et les plats en acier nécessaires: eau, gaze, bassin et un tamis à fond plat. S'il n'y a pas de tamis, vous pouvez couper le fond de l'aubergine en plastique de 5-6 litres de l'eau et faire des trous pour le drainage. Tamis recouvert de gaze, installez-le dans un bassin, versez une tasse de masha dans celui-ci. Dans la même quantité, l'arroser avec de l'eau à température ambiante.
En conséquence, la purée devrait être partiellement recouverte de liquide, car elle était légèrement immergée dans l'eau. Nous couvrons le bassin avec une serviette et le mettre dans un endroit chaud. Toutes les deux heures, arrosez un peu les haricots, afin qu'ils poussent plus vite. Les eaux usées doivent être vidangées périodiquement, en retirant le tamis.
Le lendemain, il y aura de petites pousses. Un autre 4-5 jours devrait continuer à arroser la purée et drainer l'eau accumulée. Ensuite, vous devez le nettoyer de la peau verte, rincer, après quoi il est prêt à l'emploi.
De masha germé préparer une salade ou ajouter à différents plats. Maintenant que vous savez comment cultiver correctement un haricot mungo pour la nourriture, il est temps d'apprendre comment en faire une salade. Pour lui, vous aurez besoin de 300-400 g de haricot mungo en germination, un bouquet de coriandre, une paire de gousses d'ail, le piment rouge moulu, le poivre noir, l'huile de tournesol, l'oignon, la sauce soja et le jus de citron.
Mash bouillir dans l'eau bouillante salée pendant quelques minutes, renvoyé à la passoire. Dans une poêle à frire dans l'huile, faites revenir l'oignon avec les demi-cercles jusqu'à ce qu'il soit bien doré, versez le poivron rouge, mélangez-le et mettez le tout dans la purée. Couper finement la coriandre, l'ail et les verser dans le reste des ingrédients. Ajouter un peu de poivre noir, assaisonner de sauce soja et saupoudrer de jus de citron. Bien mélanger - et notre salade est prête!