L'empoisonnement alimentaire est une maladie aiguë causée par l'utilisation d'aliments ou de boissons, dans un grand nombre contenant des micro-organismes pathogènes, leurs toxines ou des substances toxiques. Le plus souvent, les «coupables» d'empoisonnement sont les fruits non lavés, les produits laitiers mal conservés, la viande, le poisson et la confiserie, les champignons, les conserves. Les symptômes de la maladie peuvent survenir après 0,5 à 48 heures après avoir reçu des aliments de mauvaise qualité ou toxiques et, selon divers facteurs, peuvent avoir une intensité différente.
Aide à l'empoisonnement alimentaire à la maison
Considérant la possibilité de traiter l'empoisonnement alimentaire à la maison, vous devez comprendre clairement dans quels cas cela est permis, et quand vous ne pouvez pas faire sans aide médicale. Ainsi, si les symptômes d'intoxication incluent des nausées, des douleurs abdominales, des vomissements, de la diarrhée, dans la plupart des cas, une personne adulte peut faire face à la maladie elle-même. Mais s'il y a des manifestations dérangeantes supplémentaires, vous ne devriez pas perdre de temps, allez chez le médecin. De telles manifestations incluent:
- température corporelle élevée;
- discours confus;
- déglutition avec facultés affaiblies;
- forte faiblesse musculaire;
- double vision ou assombrissement des yeux;
- jaunissement de la peau et de la sclère;
- une éruption cutanée sur le corps;
- présence de sang dans les selles ou les vomissures;
- difficulté à uriner;
- trouble, urine foncée.
En outre, des soins médicaux sont nécessaires dans les cas où la cause de l'intoxication est constituée de champignons ou de conserves, ainsi que si l'état de santé ne s'améliore pas dans les 1-2 jours.
Que faire et comment traiter les intoxications alimentaires à la maison?
Le traitement de l'intoxication alimentaire à la maison avec des symptômes précoces (s'ils sont observés après environ une demi-heure après avoir mangé) est recommandé pour commencer avec la libération de l'estomac à partir de produits de mauvaise qualité. Cela peut empêcher l'absorption de certaines des toxines dans le sang. Ceci est obtenu en provoquant artificiellement des vomissements avec l'introduction des doigts dans la bouche et en appuyant sur la racine de la langue, qui doit être précédée par la réception d'une grande quantité de liquide à température ambiante (au moins un demi-litre). La procédure doit être répétée jusqu'à ce que le liquide libéré pendant le vomissement devienne clair. Il est à noter que si après avoir mangé de la mauvaise nourriture plus de deux heures se sont écoulées, l'induction artificielle des vomissements sera certainement inutile, car substances toxiques pendant ce temps se déplacent déjà dans les intestins.
Les autres actions d'intoxication alimentaire à domicile consistent en une boisson constamment abondante (pour prévenir la déshydratation et l'élimination précoce des poisons du corps), ainsi que l'ingestion d'entérosorbants qui lient les substances nocives. Dans ce cas, presque tous les sorbants conviennent:
- Charbon actif;
- Polysorb;
- Enterosgel ;
- Atoxyl;
- Smecta;
- Charbon blanc;
- Lifferan, etc.
Quant à la consommation, il est conseillé d'utiliser de l'eau minérale sans gaz, du thé légèrement sucré, de la compote, ainsi que des préparations spéciales de réhydratation, vendues en pharmacie, par exemple:
- Regidron ;
- Hydrovit;
- Orasan;
- Touring, etc.
De tels médicaments sont disponibles sous forme de granulés ou de poudre pour la préparation de solutions, dont la réception permet de compenser la perte de fluide et de sels dans le corps. Une thérapie de réhydratation est particulièrement nécessaire dans le traitement des intoxications alimentaires à domicile, accompagnées de vomissements répétés et de diarrhée.
Le premier jour de l'empoisonnement, il est recommandé d'abandonner complètement le repas, et à l'avenir lors de l'amélioration de la condition - d'adhérer à un régime d'épargne. Le régime peut inclure des biscottes, des biscuits, du riz bouilli, des légumes cuits ou bouillis, des bouillies sur l'eau, de la viande bouillie diététique.