Le jus frais pressé naturel est l'une des meilleures sources de vitamines. On sait depuis longtemps que ce n'est que dans ces jus que le maximum de substances utiles est préservé, contrairement aux boissons conditionnées ou aux jus en conserve.
Aujourd'hui, il existe différents types de centrifugeuses - électriques et mécaniques, pour les tomates, les agrumes et d'autres produits. Bien sûr, les plus populaires sont les modèles à entraînement électrique - ils permettent d'extraire le jus sans trop d'effort: il suffit de brancher l'appareil et de servir des fruits ou des légumes dans le trou, obtenant automatiquement un jus frais et savoureux. Cependant, il existe encore des modèles mécaniques - en les utilisant, vous n'êtes pas "lié" au réseau électrique et pouvez presser le jus dans des conditions de camping ou de pays où il n'y a pas de sorties.
Aujourd'hui, nous parlerons d'une telle variété de dispositifs, comme un presse-agrumes alimenté à la main. Comme son nom l'indique, il fonctionne sans entraînement électrique et ressemble à un broyeur manuel ordinaire. Utilisé une vis à main un presse-agrumes pour les baies douces, les herbes, les tomates et autres légumes. En outre, cet appareil est idéal pour presser le jus de toute la verdure, que ce soit du persil ou du germe de blé .
Principe de fonctionnement du presse-agrumes manuel (mécanique)
L'élément principal d'un tel presse-agrumes est une tige filetée, réalisée sous la forme d'une spirale et située à l'intérieur de l'appareil. La tarière peut être double ou simple. En défilant, il hache les légumes verts dans un gruau, d'où il presse le jus par la suite à cause de la forte pression et des frottements mécaniques entre la vis sans fin et les parois nervurées du presse-agrumes. Le jus qui en résulte est recueilli au fond de l'appareil, puis s'écoule dans un trou spécial près de la poignée, tandis que la pulpe pressée laisse à travers l'ouverture en face de l'appareil.
Un appareil est fait de matériaux modernes tels que l'acier inoxydable et le lexane, il est également poly-carbone. C'est une garantie de fiabilité, d'hygiène et de respect de l'environnement de l'appareil.
Fixer le presse-agrumes à la table peut, en règle générale, de deux façons: en utilisant un fort ventouse ou un clip en acier pour le comptoir. Le choix de telle ou telle façon de fixer dépend de la surface lisse ou rugueuse de votre table de cuisine.
Que puis-je faire du jus?
Un presse-agrumes avec une vis peut être utilisé pour presser le jus des produits suivants:
- diverses plantes-racines ( céleri , radis, betteraves, pommes de terre, carottes, gingembre);
- légumes (chou, tomates);
- verts (aneth, épinards, ortie, persil, céleri feuille, haricots germés);
- les agrumes;
- fruits et baies (pommes, pêches, poires, kiwis, ananas, groseilles et bien d'autres).
Les fruits, légumes ou légumes verts doivent être servis par portions dans le trou de chargement - ce principe est analogue au travail d'un hachoir à viande mécanique, familier à chaque maîtresse. Pour que le procédé soit plus efficace, il est préférable de couper les légumes avec des bandes étroites de 10 cm de longueur.
Avantages et inconvénients de l'extracteur manuel à vis
Les principaux avantages de ces centrifugeuses sont la mobilité, le silence et les quantités illimitées de produits que l'appareil peut recycler. Contrairement à
Un presse-agrumes classique à vis avec une tarière en acier permet d'obtenir du jus avec ou sans pulpe, au cas où vous utilisez un tamis, qui est complété par de nombreux modèles.
Parmi les lacunes, il convient de noter la restriction sur la dureté des fruits (légumes) dans certains modèles peu coûteux. Cependant, la plupart des dispositifs de vis sont capables de presser le jus de presque n'importe quelle racine solide.
Les plus populaires sur le marché sont les modèles manuels des centrifugeuses à vis des fabricants suivants: Healthy Juicer, Moulinex, Vitek, Omega, Hurom.