La framboise est un remède froid connu de nombreuses années d'enfance. Avec la grippe, le mal de gorge, le froid et tout simplement la température élevée - la première chose dont nous nous souvenons est cette baie, qui a une propriété diaphorétique distinctif.
Il semblerait que cela suffise à faire des framboises un habitué de notre cuisine - en, non! Nous nous efforçons d'utiliser chaque produit pour la perte de poids, et en conséquence, d'étudier combien de calories dans les framboises, d'apprendre la valeur biologique du produit (protéines / lipides / glucides), ainsi, et, à la fin, la composition en vitamines.
Eh bien, voyons combien de framboise répond à nos critères d'alimentation et de régime hypocalorique.
Teneur calorique des framboises fraîches
Tout d'abord, nous devons, bien sûr, considérer le contenu calorique de framboise fraîche - il est préférable à toutes les autres conditions de baies. Les framboises fraîches ont une composition vitaminique enviable:
- la vitamine A et le bêta-carotène;
- vitamine C;
- les vitamines B1, B2, B5, B6, B9, B12;
- vitamine E;
- la vitamine H (biotine);
- vitamine PP.
Aussi, il est nécessaire de dire sur le riche équilibre nutritionnel:
- le calcium;
- le magnésium;
- le fer
- le cobalt;
- le bore;
- le cuivre;
- le zinc;
- le phosphore;
- potassium.
Tout cela est combiné avec une faible teneur calorique de framboises fraîches - seulement 40-47 kcal pour 100 g de baies. Nous notons également le rapport favorable pour la perte de poids des protéines, des graisses et des hydrates de carbone :
- protéines - 0,8 g pour 100 g;
- graisses - 0,5 g pour 100 g;
- hydrates de carbone - 8,3 g pour 100 g.
Vous demandez ce que tout le reste vaut - 90 g de poids de framboise tombe sur le jus et la fibre!
En outre, la framboise contient beaucoup de sucre - plus précisément, sa quantité varie du lieu de croissance de la baie. Ainsi, la framboise de la forêt, mûrie dans les bosquets ombragés, contient seulement 7-8% de sucres (glucose, fructose, saccharose), et le jardin - environ 12%. Par conséquent, le jardin framboise et plus doux que la forêt (mais pas parfumé!).
Les framboises cultivées, curieusement, ont un avantage de plus sur les acides organiques de baies. Leurs framboises de jardin contiennent beaucoup plus, et le plus important de ces acides est salicylique, car c'est à ses dépens que nous courons après les framboises dans le cas des cas de température catarrhale.
Que faire avec?
Ou plutôt, d'elle:
- compote de calories de framboises - 60-80 kcal (si cuit avec l'ajout de sucre), 8-10 kcal - si sans sucre;
- gelée de framboise 70 kcal pour 100 g;
- Confiture de framboise - 559 pour 100 ml;
- confiture de framboise "cinq minutes" - 350 kcal par 100 ml;
- framboises avec du sucre - 150 kcal pour 100 g.
Blank framboise utiles
Toutes les façons ci-dessus de consommer des framboises sont certainement bonnes et aideront même à surmonter les rhumes, mais ils sont peu susceptibles d'améliorer l'affaire avec la figure. Mais deux morceaux de framboises vraiment utiles peuvent faire toute personne qui surveille leur poids. C'est framboise et congelé.
Framboises séchées sont exactement ce que vous devriez appeler un diaphorétique. La meilleure façon de suer et aller sur l'amendement dans la saison ORZ - est de verser 100 g de baies séchées 3 litres d'eau bouillante et insister une demi-heure. Avant d'aller au lit, vous devriez boire 200 ml de cette infusion, bien sûr, sous une forme chaude. La teneur en calories des framboises séchées est de 100 grammes de plus que les baies fraîches (elle devient une sorte de concentré) - elle est d'environ 50-60 kcal.
Les baies séchées conservent toutes les propriétés utiles des fruits fraîchement cueillis. Garde le
Et si votre congélateur ne vous permet pas de faire des ébauches de masse, alors les baies peuvent être frottées avec du sucre et bouchées (sans traitement thermique) dans des bocaux stériles - ces blancs peuvent être stockés pendant plusieurs mois dans le réfrigérateur. Eh bien, et n'oubliez pas un large éventail de propriétés bénéfiques et de baies - à partir d'eux, vous devez également préparer des bouillons , et eux aussi, peuvent être séchés pour l'hiver.