Salmonella est une infection répandue qui peut affecter à la fois les enfants et les adultes. La maladie chez les enfants après une année peut se dérouler en fonction du type d'infection alimentaire, et la salmonelle chez les nourrissons a des formes sévères - gastro-entérite, entérocolite, typhoïde, septique. Les adolescents et les adultes sont plus susceptibles de tolérer la maladie sous une forme légère. Les enfants de plus de 5 ans - sous une forme effacée sans symptômes prononcés.
Nature, développement et distribution de la salmonelle
La cause de l'infection est l'infection par la salmonelle - une bactérie mobile avec des flagelles. A l'aide de ces flagelles, il s'attache à la paroi intestinale et pénètre dans les cellules, où il parasite, pénètre dans le sang et se répand dans tout le corps en touchant divers organes. Il provoque aussi la formation de foyers purulents dans les endroits où il s'installe.
Il existe plus de 700 variétés de salmonelles qui peuvent causer des maladies chez les humains. Cette infection se multiplie dans la viande, l'huile, les œufs, le lait et les produits dérivés. Une personne peut être infectée plus souvent par les animaux, moins souvent par une personne malade.
Dans le corps de l'enfant, la salmonelle tombe principalement avec de la nourriture - avec des aliments qui ne sont pas soumis à la cuisson avant la consommation.
La salmonellose survient tout au long de l'année, mais elle est plus active à la fin du printemps et en été. Cela est dû à la détérioration des conditions de stockage des aliments.
Salmonella chez les enfants symptômes
Chez les enfants après 3 ans, la forme la plus commune est la salmonellose gastro-intestinale, qui se développe de la même manière que les maladies d'origine alimentaire. Les signes de salmonellose chez les enfants sont très similaires à la gastrite, la gastro-entérite, la gastro-entérocolite. La période d'incubation dure de quelques heures à deux ou trois jours.
- La maladie est caractérisée par un début aigu. Il y a des nausées, des vomissements, de la fièvre s'élevant à 38-39 ° C La survenue de vomissements peut survenir à la fois dès les premières heures et plus tard.
- L'enfant manque complètement d'appétit, le ventre fait mal.
- Il y a une léthargie prononcée.
- La peau devient pâle, le triangle nasolabial devient légèrement bleu.
- Les selles des patients sont liquides, avec une couleur vert foncé (la couleur de la boue de marais), souvent avec un mélange de mucus, de sang, un mouvement de l'intestin grêle.
- Bientôt se produit une déshydratation du corps, une intoxication sévère et des convulsions.
Les enfants de l'âge précoce sont plus souvent infectés par contact-façon de ménage. Par conséquent, la gastro-entérite et la gastro-entérocolite sont les formes les plus fréquentes de la maladie. Le développement de la maladie se produit progressivement, le 3ème jour 7ème tous les signes peuvent apparaître.
Conséquences de la salmonellose chez les enfants
Les enfants du sein portent habituellement la maladie sous des formes modérées ou sévères. Avec l'intoxication et la déshydratation, ils développent des complications à cause de l'entrée de la salmonelle dans le sang, ce qui fait que l'infection se propage dans tout le corps. Il y a la pneumonie à salmonelles, la méningite, l'ostéomyélite. Les enfants immunodéficients sont traités très longtemps pendant 3-4 mois.
Traitement de la salmonellose chez les enfants
Pour traiter la salmonellose chez les enfants strictement selon la prescription du médecin des maladies infectieuses. Le cours est individuel sans l'utilisation d'antibiotiques. Le traitement principal de la salmonellose chez les enfants est le régime alimentaire et la correction de la déshydratation, ainsi que l'élimination des toxines du corps. Vous ne pouvez pas manger du lait entier et des graisses animales (sauf le beurre), des légumes à fibres grossières. Vous devez manger de la bouillie d'avoine et de riz, cuit sur de l'eau ou un bouillon de légumes, du poisson bouilli, des boulettes de viande cuites à la vapeur, des boulettes de viande, de la gelée, du fromage doux et du fromage cottage. En règle générale, le 28e-30e jour du début du régime, vous pouvez passer à un régime normal, comme avant la maladie.