L'assortiment de plats pour la cuisson aujourd'hui est très large. Afin d'obtenir une bonne forme pour la cuisson, en choisissant de prendre en compte certains points, en particulier, le matériau de fabrication.
Quels plats sont les meilleurs pour cuire au four?
La chose la plus importante à savoir sur les ustensiles de cuisine est qu'ils doivent être résistants à la chaleur et résister à des températures élevées. Voyons quels plats sont les plus populaires aujourd'hui et pourquoi:
- La verrerie pour la cuisson est considérée comme l'option la plus sûre en termes de respect de l'environnement. Pour la cuisson des plats utilisés en verre réfractaire qui peut supporter des températures jusqu'à 250 ° C, sans réagir avec les produits en cours de cuisson. L'inconvénient des formes en verre est leur fragilité, car le verre, malheureusement, est souvent brisé par une manipulation imprudente. Et pourtant, cette forme ne peut pas être mise sur la cuisinière - seulement dans le four ou le four à micro-ondes .
- La vaisselle en céramique destinée à la cuisson au four est également fragile. Gardez à l'esprit que de telles formes ne sont pas souhaitables à laver avec le détergent à vaisselle habituel. Mais ils ont aussi l'avantage: les moules, pots et pots de céramique ont la propriété de conserver le maximum de substances utiles dans les ingrédients. Ceci est réalisé en raison du fait que les plats dans les plats en céramique ne sont pas cuits, mais plutôt languissent. Les parois de la céramique chauffent uniformément, laissant l'air circuler lentement à l'intérieur, facilitant la préparation lente et prudente de la nourriture.
- Fonte - une excellente option pour les ustensiles de cuisine. C'est durable et durable. La nourriture dans de tels plats cuit un peu plus vite et ne brûle d'ailleurs pas à cause d'un revêtement naturel antiadhésif qui, avec le temps, améliore seulement ses propriétés. Laver les moules en fonte par tous les moyens, y compris ceux abrasifs. L'inconvénient des pots de fer, peut-être, est seulement un - il est très lourd.
- Aujourd'hui, la vaisselle jetable pour la cuisson au four est très populaire. Il peut cuire de la viande et de la volaille, du poisson et des légumes, ainsi que des pâtisseries. Les plats faits de papier d'aluminium sont bons dans la mesure où il est pratique non seulement de cuisiner, mais aussi de transporter de la nourriture.
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