Un plat exquisément décoré est un élément important de la table de fête. Dans l'art culinaire moderne, la «sculpture» est largement utilisée, ce qui représente la coupe figurative de produits alimentaires (principalement des fruits et légumes) et la composition de belles compositions à partir d'eux. Bien sûr, comme tout art, la sculpture exige du talent et un haut degré d'habileté, mais la base de la sculpture peut être maîtrisée, si désiré, par n'importe quelle maîtresse.
Nous vous suggérons de faire un bouquet de fruits avec vos propres mains. La composition peut être un cadeau merveilleux ou une décoration originale de votre table. Mais à la fin de la fête, un doux bouquet de fruits servira de délicieux dessert léger, que les enfants et les adultes apprécieront volontiers.
Master-class: un bouquet de fruits
Vous aurez besoin de:
Adaptations
- brochettes pointues en bois;
- moules pour la sculpture (vous pouvez utiliser les formes habituelles pour les biscuits);
- ciseaux culinaires;
- couteau tranchant;
- un beau récipient pour mettre la composition;
- composants pour la préparation d'une pâte salée (sel, farine, eau et un peu d'huile végétale).
Fruits
- ananas de taille moyenne;
- un petit melon;
- grosses baies de fraises;
- raisins sans pépins;
- feuilles de persil frisé.
Astuce: pour faire des bouquets de fruits, il est recommandé de choisir des fruits forts de maturité moyenne, de la pâte dense, il est plus facile de découper les éléments, et dans les composants suivants du bouquet conservera son bel aspect plus longtemps.
Comment faire un bouquet de fruits?
- Couper l'ananas en cercles d'une épaisseur de 1,5 cm A l'aide d'un moule, nous coupons les fleurs des cercles (ceci peut être fait avec un couteau)
- La cuillère attrape de petites tranches de pulpe de melon et découpe de petits cercles - ce sera le milieu des fleurs.
- Corde sur les brochettes de fraises.
- Nous perçons également les brochettes de raisins.
- Pour mettre un bouquet de fruits dans le récipient choisi, mettez un morceau de pâte salée sur son fond. Pour le faire, mélanger soigneusement la farine, le sel, l'eau et deux cuillères à soupe d'huile végétale. Dans la masse résultante, les composants du bouquet seront solidement fixés.
- Nous plaçons les composants du bouquet dans le récipient, en insérant des brochettes dans la pâte. En même temps, pour que la composition des fruits soit présentable, il est nécessaire de varier les brochettes en hauteur.
- La touche finale est de décorer le bouquet de persil.
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Vous pouvez expérimenter en faisant des bouquets originaux de fruits. Regardez belle dans les compositions de pastèque, melon, nectarine, pêche, mandarine, kiwi, coing, prune, fraise, raisins, ananas. Il n'est pas souhaitable d'utiliser un assombrissement rapide sur les tranches d'air de pomme et de banane. Mais les pommes peuvent être utilisées entièrement.
Des idées pour créer des compositions simples
- Les bouquets comestibles peuvent être complétés avec des bonbons au chocolat.
- Regardez les fruits et les baies dans un glaçage au chocolat. Pour ce faire, les fruits, en tout ou en partie (selon l'intention), sont trempés dans le glaçage chaud fondu, puis attendez que le chocolat soit correctement congelé.
- Il est très bon à utiliser pour confectionner un bouquet d'émaux de différentes nuances, en choisissant des variétés de chocolat: laiteuses, amères et blanches. S'il y a une compétence, il est possible de décorer les objets avec des motifs de vernis d'une couleur différente, pressés sur un cornet ou une seringue de confiserie.
- Une solution intéressante - immédiatement après le glaçage pour rouler les fruits dans les copeaux de noix de coco, les noix moulues ou les miettes gaufrées.
- Exquisément look mono-bouquets (composé d'éléments identiques).
- Pour fixer les feuilles, les couleurs d'une forme plus complexe, vous pouvez utiliser des cure-dents.
Sans aucun doute, un bouquet unique et délicieux (en plus diététique!) Apportera beaucoup de joie à l'auteur de la célébration de n'importe quel âge. Si vous vous offrez un dessert inhabituel de vos invités, alors soyez sûrs, ils admireront longtemps et sincèrement votre habileté.
Aussi, vous pouvez décorer le fruit sous la forme d'une belle tranche .