Avant de choisir une balance de cuisine, vous devez démonter le but de leur utilisation. Pour les femmes au foyer expérimentées, c'est une bonne aide pour la période de conservation, quand il est nécessaire de peser constamment les produits et de calculer les proportions - la masse maximale que la technique tient ici est importante. Virtuosos de l'entreprise culinaire doivent mesurer avec précision tous les ingrédients, de sorte que la précision de l'appareil en premier lieu. Alors, regardons les conseils de base pour choisir les meilleures balances de cuisine.
Balance de cuisine domestique
La première chose qui intéresse chaque femme au foyer: le poids maximum de la pesée et l'erreur. La capacité maximale varie de 2 à 5 kg. Les balances, où vous pouvez peser 5 kg, sont parfaitement adaptées pour les fans de faire des blancs pour l'hiver. Il est préférable de choisir des balances de cuisine avec une erreur minimale, car l'achat d'équipement avec des résultats inexacts n'a pas de sens. La variante la plus idéale est une erreur de 1 à 2. Les bonnes balances de cuisine doivent avoir une telle erreur.
Il existe deux types de balances: mécanique et électronique. La version mécanique fonctionne sur la base d'un ressort. Lorsque le poids change, le ressort est déplacé, déplaçant ainsi la flèche de la balance. Les balances mécaniques sont beaucoup moins cher, ont une large gamme de pesée, n'ont pas besoin d'une source d'énergie. Comment choisir l'échelle de cuisine électronique? Certains modèles sont alimentés par des piles, des batteries ou un réseau. Pour une mesure précise du poids, il est préférable de choisir des balances de cuisine électroniques, car elles ont moins d'erreurs, sont équipées de fonctions de mémoire et de conteneurs de pesage. Mais la gamme de pesée pour eux, en règle générale, est moindre.
Balances de cuisine avec un bol ou une plate-forme - que choisir?Si vous choisissez une plate-forme, vous pouvez peser les produits directement dans le récipient, où vous allez cuisiner. Si vous avez besoin de peser des produits volumineux (poisson), la plate-forme est meilleure. Les balances de cuisine de table avec un bol sont idéales pour pétrir la pâte en raison de la fonction de réduction du poids. En vente, il existe des modèles avec un bol amovible, qui est facile à laver.
Choisir une balance de cuisine est difficile, car aujourd'hui il y a beaucoup de différents matériaux et types de design. Il n'y a pas tellement de différences fondamentales, comptez sur votre goût et le style de base de la cuisine. Pour les cuisines modernes, il est préférable de choisir des modèles avec des détails en métal, ils s'intègrent bien dans le style high-tech. Populaire aujourd'hui sont des plates-formes minces avec un panneau tactile.