Savoir choisir une bonne casserole est très important, car le goût des plats dépend de la bonne vaisselle. Aller à la boutique, la propriétaire sait exactement quel volume de vaisselle dont elle a besoin, mais de quel matériel - pas toujours. Pour comprendre quel type de casserole choisir, vous devez connaître tous leurs types et les plats pour lesquels ils conviennent.
Comment choisir la bonne casserole?
Rappelez-vous que chaque modèle a ses avantages et ses inconvénients. Il est préférable de prendre des modèles avec des poignées en métal, car le plastique n'est pas si fort. Lors de l'achat, assurez-vous que le couvercle est bien ajusté contre la casserole. C'est bon s'il y a une sortie de vapeur. C'est très pratique lorsque le couvercle est en verre, vous pouvez contrôler le processus de cuisson.
Beaucoup de ménagères expérimentées décident de choisir une casserole en acier inoxydable, car ces plats ont été les plus communs il n'y a pas si longtemps. C'est aussi le matériau le plus écologique, l'alliage a des propriétés bactériostatiques. Cette casserole est le bon choix pour la cuisson à grande échelle, car les aliments ne se détériorent pas plus longtemps. Au moment de choisir, faites attention au fond: plus il y a de couches, mieux c'est. Ayant trébuché sur un modèle peu coûteux, il vaut mieux ne pas être tenté, car un fond mince ne permettra pas de cuire uniformément les aliments, il brûlera.
Avant de choisir les casseroles émaillées, faites attention à l'épaisseur des murs. Le fait est que les parois minces et le fond vont créer de très grandes difficultés dans le processus de cuisson. La nourriture va brûler et coller aux murs de la vaisselle. Ce matériau convient uniquement pour la cuisson. Lorsque vous décidez quel pot émaillé à choisir, choisissez les options avec une épaisseur de paroi d'au moins 4,5 mm et assez lourde, alors avec des problèmes de cuisson ne sera pas.
Pour préparer des soupes, des frites ou des sauces, il est préférable de choisir un pot d'argile, car il peut être cuit dans le four. Argile - le matériau est très fragile, de courte durée. Pour prolonger la durée de vie, les murs des deux côtés peuvent être frottés avec de l'ail et mis en
Si vous souhaitez servir directement sur la table, il est préférable de choisir une casserole en verre, car l'aspect de tels plats est très présentable. En utilisant un verre réfractaire spécial, vous pouvez cuisiner en toute sécurité dans le four et ensuite mettre immédiatement un autre plat aromatique chaud sur la table.
Pour une cuisson prolongée, il est préférable de donner la préférence à la fonte. Dans de tels plats, vous pouvez cuisiner n'importe quel plat. Le seul point négatif est le poids lourd et non l'aspect le plus présentable.