Les vacances de Pâques approchent. Dans les magasins seront vendus beaucoup de gâteaux de Pâques, mais beaucoup de femmes au foyer essaient de cuisiner ces produits eux-mêmes. Après tout, les gâteaux faits maison sont beaucoup plus savoureux et plus intelligents qu'achetés. Dans cet article, nous allons vous raconter quelques recettes, comment faire cuire un gâteau de Pâques dans un multivarquet.
À l'avance, nous notons que l'une des recettes de gâteau ci-dessus dans le multivark, vous pouvez appliquer à votre modèle d'appareil. Le principe du travail est le même pour eux, les modes peuvent différer, mais cela ne change pas l'essence et ne change pas.
Kulich dans le multi-bar Panasonic
Ingrédients
- farine - 0,6 kg;
- lait - 100 g;
- levure sèche - 15 g;
- sel - une pincée;
- sucre - 150 g;
- beurre - 100 g;
- Huile raffinée de tournesol - 3 c. cuillères;
- oeufs - 3 morceaux;
- raisins secs - 100 g;
- Sucre vanillé - 2 sachets.
Préparation
Nous faisons la broche: la levure est élevée dans du lait chaud, ajoutez une cuillère à café de sucre et 50 g de farine. Remuez et mettez dans un endroit chaud pour aller. Entre-temps, nous commençons à préparer la pâte: nous séparons les protéines des jaunes et mélangeons les protéines et les jaunes avec le sucre.
Maintenant, ajoutez les jaunes aux jaunes, mélangez et injectez les protéines, ajoutez le sel et le sucre vanillé. Nous mettons des raisins secs pré-lavés et séchés (si vous pouvez ajouter des fruits confits), du beurre fondu, puis ajoutez graduellement la farine tamisée, en continuant à pétrir la pâte. Il devrait être doux et élastique, si la pâte colle à vos mains, ajoutez un peu d'huile végétale. Maintenant nous mettons la pâte dans un endroit chaud. Quand il se lève pour la première fois, il faut l'entraver et le remettre. Lorsque la pâte remonte pour la deuxième fois, vous pouvez commencer la cuisson: lubrifiez avec une huile de tournesol ou de margarine le bol du multivark, faites un test pour environ 1/3 du volume et allumez le mode "Chauffage" pendant 20 minutes, puis laissez la pâte pendant 30 minutes déjà en forme. Après cela, activez le mode "Cuisson", réglez l'heure à 60 minutes. Une fois la minuterie désactivée, réglez l'heure sur 40 minutes. Le gâteau de Pâques dans le multivarquet est prêt. Quand il refroidit, vous pouvez le graisser avec glaçage ou saupoudrer de sucre en poudre.
Kulich dans le multi-store Redmond
Ingrédients
Pour le gâteau:
- farine - 600-700 g;
- lait - 180 ml;
- oeufs - 3 morceaux;
- levure sèche - 1 c. à thé (avec une lame);
- raisins secs - 70 g;
- cognac - 50 ml;
- crème sure - 200 g;
- sucre - 150 g;
- sucre vanillé - 20 g;
- sel - une pincée;
- Beurre - 50 g.
Pour l'imprégnation:
- miel - 2 c. cuillères;
- Beurre - 20 g.
Préparation
Les raisins secs sont lavés, séchés et coulés avec du cognac. Le lait est un peu réchauffé, il doit être chaud, pas chaud. Nous y faisons pousser de la levure. Fouetter 3 protéines et 2 jaunes de sucre, puis ajouter la crème sure, le sel et le sucre vanillé. Lentement introduire la farine tamisée et pétrir la pâte. Nous l'avons mis pendant 30 minutes pour aller dans un endroit chaud. À ces fins, vous pouvez utiliser un évier avec de l'eau chaude, ou vous pouvez - un four légèrement chauffé. Après que la pâte a approché un peu, l'éteindre et ajouter le beurre fondu, bien mélanger. Nous le remettons dans un endroit chaud, maintenant quelque part pendant une demi-heure ou deux heures. La masse devrait augmenter de moitié. Maintenant encore il a été froissé et nous ajoutons le raisin sec tiré du cognac. La pâte doit être bien pétrie, de sorte que les fruits secs soient répartis uniformément. Si ça colle, ajoutez un peu d'huile végétale ou brossez-vous les mains. Verser la casserole de l'huile de multivark et étendre la pâte, il devrait prendre environ un tiers du volume.
Nous faisons l'imprégnation: faire fondre le miel avec du beurre. D'en haut dans le gâteau nous faisons un approfondissement et nous l'imprégnons. Il est pratique de faire une seringue de confiserie. Avec l'imprégnation, le gâteau sort plus juteux. Et le dessus est lubrifié avec glaçure, de sorte qu'aucun défaut ne sera vu.