Beaucoup de gens sont maintenant intéressés par la culture de champignons domestiques (shapyonons, veines, shiitake) pour eux-mêmes et dans le but de vendre. Et non sans raison - c'est assez simple et ne nécessite pas beaucoup d'efforts. Il suffit de fournir les conditions nécessaires et d'agir selon les instructions, alors vous recevrez une bonne moisson de vêpres!
Comment faire pousser des pleurotes?
Le facteur clé dans la culture de ces champignons est le mycélium. Il doit être acheté dans la bonne quantité auprès des entreprises qui sont engagées dans la culture industrielle et la vente en gros de champignons. Pour le premier échantillon, vous pouvez prendre 0,5-1 kg de mycélium.
Ensuite, vous devez préparer un substrat pour les pleurotes . Comme il peut agir des rafles de maïs et des tiges, des cosses de sarrasin, de la paille d'orge ou de blé, des cosses de tournesol. Préparez environ 10 kg de matières premières pures et sans moisissure, broyez le substrat en petites fractions et chauffez-le avec de l'eau chaude. Ensuite, laissez-le refroidir et séchez-le pour éviter qu'il se forme.
Pour la culture des pleurotes, il est généralement possible de le faire dans des sacs en polyéthylène ou sur des souches. La première façon est beaucoup plus facile. Il est nécessaire de remplir 2 grands paquets, en alternant les couches de substrat et de mycélium, et de faire des fentes pour la formation de blocs de champignons.
La période d'incubation chez les champignons (10-14 jours) devrait avoir lieu dans un endroit sombre et humide. Comme le montre la pratique, pour cultiver des huîtres dans des sacs, il n'y a pas de meilleur endroit qu'une cave normale. La température devrait être maintenue entre 18 et 22 ° C. Une ventilation quotidienne est également nécessaire. Lorsque le mycélium se développe et remplit le champignon, la période de fructification tant attendue commence.
La température dans le sous-sol est réduite à 10-15 ° C, et l'humidité, au contraire, augmente - elle devrait être de 90-95%. Pour ce faire, vous pouvez pulvériser les murs avec de l'eau, en veillant à ce qu'il ne pénètre pas dans les sacs. Également fournir un éclairage de 10 heures du mycélium avec des lumières fluorescentes, et prendre soin de la ventilation à 4 temps de la pièce. Si vous faites tout correctement, alors à travers les fentes, il y aura bientôt des rudiments de champignons, qui se transforment très rapidement en vrais champignons. La première vague de récolte peut être enlevée après 2 semaines, en essorant doucement les champignons du substrat.
Après deux autres semaines, une deuxième vague arrive, puis deux autres. Les conditions de croissance sont les mêmes. Lorsque les blocs de champignons cessent de porter leurs fruits, ils sont remplacés par un nouveau mycélium.