Le développement des technologies, y compris les technologies de la cuisine, ne cesse de progresser. Actuellement, de nombreux fabricants d'appareils électroménagers bien connus proposent au consommateur d'acheter des cuisinières à induction et des plaques de cuisson. Les consommateurs, à leur tour, lors du choix des appareils de cuisine sont invités si la cuisinière à induction est nocif, et si oui, quoi exactement. Les consommateurs sont faciles à comprendre, car beaucoup de gens veulent manger des aliments sains et bien cuits.
Plaques d'induction
Plaque d'induction de dommages pour la santé, bien que minimale, mais existe, car ce dispositif crée un champ électromagnétique vortex. Et pourtant, ce mal est misérable, par exemple, en comparaison avec les téléphones mobiles, que nous pressons aussi fort contre la tête lors des conversations. Mais le principe de la dalle n'est pas le seul inconvénient. Pour utiliser la cuisinière à induction, vous devrez changer presque tous les plats dans la maison qui ont été préparés plus tôt. Convient uniquement pour les plats spéciaux qui ont un fond magnétique (avec les autres plats, cet appareil ultra-moderne ne fonctionnera pas). Ainsi, l'investissement dans la conception de la cuisine peut être assez considérable (et immédiat). Cependant, un tel inconvénient peut être considéré comme temporaire.
À propos du rayonnement
Est-ce que la cuisinière à induction produit un rayonnement nocif? Cette déclaration est la principale "histoire d'horreur" sur le mal de cet appareil. Les consommateurs peuvent se calmer - les aliments cuits dans une cuisinière à induction ne sont pas radioactifs. La force des champs électromagnétiques vortex produits par le fonctionnement des plaques à induction est assez faible, et les courants de Foucault eux-mêmes sont localement limités par le corps et le dispositif de l'appareil. Même à une distance de seulement 30 cm de la plaque, l'effet du champ peut être considéré comme nul. La nourriture ne devient pas radioactive. En général, si la cuisinière à induction est correctement installée par un spécialiste (y compris la mise à la terre), il n'y a pas de risque particulier à l'utiliser, bien sûr, si toutes les règles de fonctionnement de cet appareil sont respectées.
Sur les champs électromagnétiques
De nombreux scientifiques se disputent sur la nocivité des champs électromagnétiques créés par divers appareils ménagers. Peut-être y a-t-il aussi dans toutes ces opinions et ces arguments des grains rationnels, et ce n'est pas seulement une discussion spéculative. Bien sûr, il appartient au consommateur de décider lui-même ce qu'il faut préparer et quels appareils utiliser. Il y a un certain risque pour les personnes portant un stimulateur cardiaque implanté, et cela devrait bien sûr être connu lors du choix et de l'utilisation d'une cuisinière à induction. Le fait que le vortex électromagnétique circule peut affecter le fonctionnement des stimulateurs cardiaques implantés (les personnes ayant de tels dispositifs ne doivent pas s'approcher de la plaque d'induction de fonctionnement sur une distance inférieure à un demi-mètre).
Sur les qualités positives des cuisinières à induction
Les cuisinières à induction ont leurs propres avantages. Premièrement, une cuisson plus rapide. Deuxièmement, l'économie d'énergie, la facilité et la facilité de soins, ainsi que l'impossibilité de se brûler. En outre, un mode de fonctionnement spécial «booster» est remarquable pour la cuisson sur plusieurs brûleurs - vous pouvez transférer la puissance du brûleur à la suivante. En résumé, nous pouvons dire que la cuisinière à induction est dangereuse pas plus que de nombreux autres appareils ménagers, que nous utilisons constamment. Naturellement, pour assurer la sécurité de tous les appareils, vous devez suivre les règles de leur fonctionnement. Et pourtant, en faisant fonctionner la cuisinière à induction dans le mode de fonctionnement, il vaut la peine de s'éloigner et de faire autre chose, et il vaut mieux quitter la cuisine complètement.