Un plat d'une bouilloire commune apparaît de plus en plus sur les tables des familles modernes. Quel est ce plat: dans une petite marmite commune sur les jambes, préparant le contenu, qui sont tous consommés ensemble.
Ensemble de préparation de fondue
La première étape consiste à déterminer quelle fondue vous allez cuisiner le plus souvent. Il existe plusieurs types de base: fondue de bouillon, fondue à l'huile bouillante, fondue au chocolat et au fromage. L'ensemble à fondue peut être en métal, en céramique ou en argile. Chacun a son propre but. Par exemple, pour un ensemble de fondue au chocolat devrait avoir un pot en céramique ou en argile. Le plat de fromage ou de bouillon est préférable pour cuire dans une chaudière en métal, ceci s'applique à la version à l'huile. Et le melon en métal peut être fait d'acier ou de fonte. La première option est plus esthétique, mais la fonte maintient la température mieux.
Comment choisir un ensemble pour fondue?
Faites attention aux prises. Chacun doit être assez long et avoir une pointe spéciale pour protéger le manche. Pour un ensemble de chocolat ou de fromage, une fourchette par personne est requise, mais l'ensemble de bouillon à fondue nécessite deux fourchettes. On laisse tomber une pièce dans du beurre ou du fromage, et la seconde aide à l'enlever de la fourchette pour ne pas se brûler.
L'ensemble en céramique pour la fondue comme source de chaleur a des bougies. Mais les modèles en métal à ces fins ont un brûleur spécial. Lors de la sélection d'un brûleur, privilégiez les types dans lesquels il est possible d'ajuster la température de chauffage. En vente il y a même des fondues électriques. C'est une bonne option pour une grande entreprise, mais pour une atmosphère romantique, il est préférable d'utiliser un design avec des bougies.
Maintenant, un peu plus sur le stand. Idéalement, il devrait être en métal, il y a moins de modèles avec du bois. Un brûleur et une grille avec un pot sont placés sur cette base. Si un ensemble de pas cher, très probablement il n'y a que des grilles.
Un ensemble pour faire cuire la fondue, à l'exception de différents récipients, a plusieurs accessoires: assiettes différentes, casseroles, fourchettes spéciales avec de longues poignées. Les bateaux à sauce sont indispensables pour la cuisson des plats de viande et de bouillon. Ceci s'applique à la fondue de poisson ou de légumes.
Les grands ensembles de 29 articles comprennent souvent de grandes plaques, divisées en secteurs. Dans chaque secteur, mettez un plat d'accompagnement différent. Pour un grand nombre de personnes, les fourches sont fabriquées avec un marqueur spécial, afin d'éviter toute confusion. Dans de tels ensembles, les Kazanki ont un volume d'environ 1,5 litres.
Très populaire étaient toujours des ensembles de 10 sujets pour deux. Le plus souvent de tels ensembles sont conçus pour la fondue au chocolat.
Comment utiliser le kit de fondue?
Avant la première utilisation, il est nécessaire de préparer la vaisselle correctement. Si vous avez acheté un pot non vitré, vous devez d'abord faire bouillir du lait et de l'eau. Le bol en émail ne nécessite pas de prétraitement. Pour la préparation de la fondue à la viande, pré-lubrifiez le bol avec de l'ail: il sera alors plus facile de laver la graisse après un repas.
Recueillir des gens près d'un melon chaud lors d'une soirée d'hiver et manger un plat délicieux - quoi de plus agréable? Vous devez mettre un morceau de pain ou de viande en biais. Trempez-le délicatement dans le pot. Une pièce est retirée de la bouche de la brochette très soigneusement, afin de ne pas toucher la brochette elle-même. Si vous mangez des tranches de viande, vous pouvez les retirer de la brochette avec une fourchette et un couteau conventionnels. Un ensemble pour la fondue au chocolat est le plus souvent produit dans une "série romantique" pour deux personnes. Dans ce cas, les brochettes filent les fruits et les trempent dans du chocolat chaud. Il existe de nombreux sets de fondue pour tous les goûts et toutes les bourses, et les amateurs de ce type de repas partagent même entre eux les recettes les plus délicieuses pour les sauces et les bouillons.