Le Grand Carême et Pâques pour nos ancêtres étaient d'une grande importance, et presque chaque jour de cette période a sa signification particulière associée à diverses croyances populaires. Par exemple, c'était pendant le Grand Carême qu'ils ont préparé le sel du jeudi, comment nous le cuisinons et parlons aujourd'hui.
Comment et quand préparer le quatrième sel noir?
La première chose à retenir est que, selon les traditions, ce sel a été cuit sur des bûches spéciales, elles ont été récoltées pendant le Carême. Si vous voulez observer autant que possible les traditions, vous devez reporter un journal de bouleau tous les dimanches, depuis le début du jeûne jusqu'à Pâques, et ce sont eux qui seront ensuite utilisés pour le rituel.
Maintenant, nous allons comprendre ce que le sel de jeudi est, et à quelle heure le cuisiner. Le jeudi était le sel commun habituel, qui le jour du jeudi propre a été cuit au feu. Ce sel est parfois appelé noir, car après certaines manipulations, il a effectivement acquis cette couleur.
Afin de comprendre comment préparer le sel noir du jeudi, nous utiliserons la vieille recette, pour faire tout ce qui est selon le cas, si vous vivez dans une maison avec chauffage au poêle. Traditionnellement, le jeudi clair, le sel était mélangé à de la chapelure de seigle imbibée d'eau de source, dans une proportion de 1: 5, et le four était fondu avec des bûches de bouleau pré-collectées. Dès que le mélange était prêt, il était soit attaché dans une toile de lin propre, ou mis dans l'ancien déjà personne n'avait besoin de liber, et mis dans un four déjà chaud. Gardez le sel dans le four avec miettes avait environ 1-2 heures, après quoi il a été extrait et divisé en petits morceaux.
Il y a une autre recette indiquant comment préparer le sel du jeudi avant Pâques . Tout d'abord, tout comme dans la première description, vous devez mélanger le sel et les miettes, mais mettez la composition non pas dans un chiffon, mais dans un pot qui est placé dans la cendre chaude laissée par le bois brûlé dans le poêle. L'amortisseur du four a été fermé après le récipient avec du sel et des miettes ont été placés à l'intérieur, et le pot a été retiré seulement quand il a fallu approximativement 4-5 heures.
Le sel noir, selon les croyances est un excellent outil pour nettoyer la maison des forces du mal, aide les personnes malades à se relever et à les protéger des malheurs. Pour stocker ce sel, il est nécessaire pour une icône, l'ayant placé dans un chiffon de lin ou un pot en argile.
Comment préparer le sel de jeudi à la maison?
Une personne moderne qui vit dans une maison sans chauffage au poêle ou dans un appartement de ville ordinaire peut également préparer du sel noir. Vous devez prendre 1 kg de sel de table et 5 kg de pain frais de seigle. Des pains vous devez couper les croûtes et tremper un peu la mie de pain avec de l'eau, il vaut mieux boire, assurez-vous que la quantité de liquide n'est pas trop grande, humidifiez le pain et ne le faites pas complètement imprégner de liquide.
Ensuite, dans un bol, mélanger le sel et les miettes, mettre tous les ingrédients dans une poêle ou un plat allant au four,
Il ne reste plus qu'à refroidir le sel noir, l'écraser en petits morceaux et passer au tamis. Cela devrait être fait lors de la lecture des prières, on croit que le sel deviendra encore plus miraculeux. Le sel noir résultant peut également être utilisé pour la cuisson, c'est un produit délicieux et naturel.