Quel devrait être la nourriture pendant la grossesse? Ceci est une question permanente pour les femmes enceintes. Pendant de nombreuses années, il est totalement erroné de penser que la quantité de nourriture consommée pendant la grossesse devrait être augmentée - car une femme enceinte mange «pour deux». En fait, la valeur énergétique de la nourriture pour les femmes enceintes devrait être augmentée de seulement 300-500 calories. La clé d'une bonne nutrition sera la sélection de produits de bonne qualité seulement.
Nourriture utile et nuisible pour les femmes enceintes
D'abord, nous listons la nourriture, qui pendant la grossesse est strictement interdite:
- cru ou cuit avec de la viande de sang - pour éviter l'infection par E. coli, salmonella et toxoplasma;
- acheter de la viande hachée dont la qualité est mise en doute (pour la même raison que la viande crue);
- des œufs crus, ainsi que des crèmes et des mayonnaises, dans lesquels ils peuvent être contenus - afin de ne pas attraper la salmonelle;
- poisson en conserve - en raison du danger d'entrée de mercure dans le corps. Pâté de foie et de foie. Ils sont très riches en vitamine A. La consommation excessive de cette vitamine provoque une tératogénicité du fœtus;
- abats. Dans les aliments pour les femmes enceintes ne doit pas contenir d'abats (foie, estomac, reins, rate) - car ils n'apportent pas le moindre avantage. Auparavant, les femmes pendant la grossesse ont été recommandé la rate, car il contient une quantité importante de fer. Cependant, exactement la même chose - et même plus - une femme peut obtenir la quantité de fer quand elle inclut des suppléments de viande rouge et de fer dans son menu. Les aliments préparés à partir de sous-produits peuvent contenir des quantités excessives de vitamine A ou de bâtonnets intestinaux;
- légumes non lavés. Ceci est particulièrement important de se rappeler si une femme enceinte fait une commande dans un restaurant: même dans le plus cher d'entre eux, vous pouvez donner par erreur au client de la laitue salade non salée, ou d'autres légumes verts. Dans un tel cas, il existe un risque d'infection par la toxoplasmose;
- les sushis et le poisson cru en général - voilà le danger de la listériose;
- pas de lait pasteurisé et de roquefort, de camembert et de brie.
Et maintenant, parlons de la nourriture utile pour les femmes enceintes
Le repas d'une femme pendant la grossesse devrait être utile pour elle ainsi que pour le corps du bébé en développement. Par conséquent, les préférences dans l'alimentation des femmes enceintes sont données aux produits suivants:
- protéines de haute qualité. Les protéines (ou protéines) sont les principaux éléments du développement du corps, des muscles, des os et de la peau du fœtus. En outre, ils font partie des macromolécules de sang les plus importantes. Quant à la future mère, les protéines la protègent contre l'enflure. La protéine de la plus haute qualité se trouve dans le blanc d'oeuf. En plus de cela, la viande rouge de bonne qualité, le poulet, le poisson et les produits laitiers doivent être inclus dans le repas pour les femmes enceintes;
- hydrates de carbone de haute qualité. Les glucides sont des substances qui nourrissent l'énergie, à la fois la femme enceinte et le fœtus. Ils sont divisés en complexe (par exemple, amidon) et simple (le glucose se réfère à eux). Manger pour une femme enceinte devrait inclure des hydrates de carbone complexes. Ils sont contenus dans le riz, les pommes de terre, les pâtes, le pain et les légumineuses. Quant au sucre et aux bonbons - leur femme enceinte devrait être évitée, donc ils ne sont pas très utiles;
- lipides. Les lipides sont un constituant de notre corps. Ils sont stockés sous la peau, en augmentant le poids corporel et en gardant de l'énergie pour cela. Chez l'embryon et chez un nouveau-né en bonne santé, la plus grande quantité de graisse est stockée dans le dos, les fesses et les membres inférieurs. Les lipides sont constitués de glycérol et de molécules d'acides gras. Les acides gras peuvent être saturés (beurre, graisses), monoinsaturés (huile d'olive) et polyinsaturés (tournesol et autres huiles végétales, huile de poisson aux acides Ω-3 et Ω-6). Lesquels des lipides sont nécessaires pour manger pour les femmes enceintes? Monoinsaturés et polyinsaturés. Autrement dit, la nourriture d'une femme pendant la grossesse doit nécessairement inclure 2 cuillères à soupe d'huile d'olive de qualité par jour, et des poissons gras - deux fois par semaine.
La quantité approximative d'aliments sains pour les femmes enceintes en portions ressemblera à ceci:
- 3-4 portions par jour de fruits et légumes. Par exemple: le matin - 2 fruits, au déjeuner - laitue avec des oignons frais, pour le dîner - brocoli bouilli;
- 2 fois par semaine - poisson gras frais;
- 3 fois par semaine - viande rouge faible en gras (par exemple, boeuf) ou poulet;
- 2-3 fois par semaine - les haricots.
Quelques conseils généraux pour manger pendant la grossesse:
préférez la viande faible en gras; Évitez de frire - la nourriture préparée de cette manière ne vous fait aucun bien; ne mange pas de bonbons et, en général, de sucre. Au lieu de cela, choisissez des fruits sucrés ou du miel - mais toujours avec modération; Ne buvez pas de boissons gazeuses, car elles contiennent du sucre et des produits chimiques.