Pour récolter quelques champignons , il suffit d'aller dans une forêt voisine. Mais si vous voulez régaler correctement ces cadeaux de la nature, les décorer et les mariner pour un usage futur, vous devriez aborder la sélection des champignons plus soigneusement.
Le rendement des champignons dans nos forêts dépend, d'une part, de la zone climatique et, d'autre part, des espèces d'arbres qui y poussent. Par exemple, les champignons blancs se trouvent principalement dans les forêts d'épinettes et de bouleaux, les rousses coexistent souvent avec les conifères, et les cèpes, respectivement, doivent être recherchés dans une forêt de trembles.
Quant au meilleur moment pour la cueillette des champignons, c'est bien sûr l'automne. Il est préférable d'aller aux champignons un jour de semaine tôt le matin. Il est souhaitable que la veille il pleuvait, et il faisait chaud, mais pas chaud.
Et maintenant, nous vous suggérons de lire sur les meilleurs endroits de champignons!
Où pouvez-vous aller pour les champignons en Russie?
Il y a beaucoup de champignons sur le vaste territoire de la Russie - de la région de Moscou à la Carélie. Voici quelques-uns des plus populaires.
Dans la région de Leningrad, vous pouvez aller prendre un jour de repos pour les champignons à Novy Devyatkino, Semrino ou Puchholovo, le lac Zerkalnoye ou dans les forêts du district de Volkhov.
Ekaterinburgers ramasser des champignons le long de la voie de Tcheliabinsk dans des domaines tels que Krasnoufimsky, Alapaevsky, Kamensky, Sysertsky, Sukholozhsky.
Si vous vivez dans la région de Tver, optez plutôt pour les champignons blancs à Konakovo, et pour les oléagineux avec. Cuivre En Carélie, de nombreux champignons poussent dans la région du lac Syamozero et des rivières Syapsy et Malaya Suna.
Les résidents de Perm préfèrent aller chercher des champignons à Gaina ou à Krasnovishersk, où après la récolte, les cueilleurs de champignons viennent dans les bazars de champignons locaux.
Et, bien sûr, le quartier de la capitale est également rempli de champignons. Près de forêts de Moscou dans presque toutes les directions de la ville offrent aux cueilleurs de champignons leurs propres cadeaux de la nature. Les meilleurs endroits sont les massifs forestiers le long des autoroutes Kiev et Borovskoye, près de l'autoroute de Moscou Minsk, à proximité des villes de Khimki et Mitino. Le plus éloigné de la rocade de Moscou, plus les champignons peuvent être collectés, et moins la concurrence.
Champignons d'Ukraine
Kieviens sont habitués à aller cueillir des champignons au nord et au nord-ouest de la région, où poussent de vastes forêts. Ce sont les districts Vyshgorodsky et Makarovsky, Tarasovshchina, les forêts autour des villages de Lutezh, Katyuzhanka, Klavdievo, Komarovka. En outre, beaucoup de champignons peuvent être recueillis dans d'autres directions: à l'ouest sont les banlieues de Fastov et Vasilkov, dans le sud - Tarashcha et Boguslav, dans l'est - forêts près de Boryspil et Pereyaslav-Khmelnitsky. Et dans les parcs métropolitains eux-mêmes, quand le temps d'automne est chaud, les champignons poussent aussi, mais ils ne sont pas recommandés pour manger, car ils absorbent toutes les substances nocives du sol et de l'air urbains.
Les forêts de montagne des Carpates sont également situées pour ramasser des champignons. Pratiquement dans chaque ceinture forestière, ou plutôt - dans l'abattage à la frontière des grandes forêts se trouvent des champs de champignons entiers, appelés «ramasseurs de champignons» locaux. "Les champignons des Carpates et les vieilles routes de terre et les chemins" amour ".
Il y a beaucoup de champignons dans les forêts des régions de Sumy et de Ternopil, dans la région de Tchernigov et dans la région de Kharkiv.
Où est-il préférable d'aller pour les champignons en Biélorussie?
La Biélorussie est également riche de ces dons de la nature. Pour les chanterelles, vous pouvez aller en toute sécurité à Logoysky et Stolbtsy district, les cèpes et podereinoviki se rassemblent dans les forêts Borisov et Volozhinsky. Pour les champignons bien-aimés, vous pouvez aller à proximité de Minsk, où de nombreux cueilleurs de champignons tentent d'arriver en Biélorussie. Et dans la forêt de Khatynsky, poussent des champignons de presque toutes les espèces comestibles. En plus des champignons, il y a beaucoup de routes de petits fruits.
Et maintenant - nous sommes allés pour les champignons!