Patate douce patates douces - règles de culture

Cultivée dans les régions à climat tropical et subtropical, la culture vivrière et fourragère est aussi appréciée que l'igname de patate douce, mais elle peut aussi pousser dans une zone tempérée chaude. Les légumes sont utilisés pour la cuisson de différents plats sous forme cuite, cuite, frite, séchée, à partir de laquelle le sucre, la farine, l'alcool et la mélasse sont préparés.

Pomme de terre de qualité pomme de terre

La plupart des gens ont entendu parler de la patate douce, mais plus précisément, quel type de plante, beaucoup ne savent pas. Les patates douces sont des légumes tubéreux ayant un goût semblable à la citrouille, à la banane, à l'ananas, aux carottes selon la variété. La pomme de terre contient de l'amidon, c'est une excellente source de calcium et de carotène. Un goût caractéristique lui est donné par le glucose, qui est contenu dans la pulpe en grande quantité. Il est considéré comme un antidépresseur puissant, nettoie le sang du cholestérol, favorise le rajeunissement de la peau, soulage les douleurs musculaires lors de la consommation de légumes avant l'exercice. La fibre améliore le métabolisme dans le corps.

Bathat - variétés

Dans le monde il existe différentes variétés de patates douces. Extérieurement ils diffèrent:

• forme des tubercules (ronds, côtelés, fusiformes);
• nuance de peau (du blanc au cuivre-orange);
• chair de couleur (blanc, jaune, carotte, violet, rouge).

Les principales variétés sont divisées en dessert, légumes et fourrage, caractérisés par la concentration de glucose, de carotène et de goût. Les variétés de patate douce les plus populaires sont les patates douces à manger:

1. Victoire 100. Variété précoce de dessert mûr à chair orange. Quand les tubercules se couchent, ils ont un goût de noix et de banane.
2. Beauregard. Résistant aux maladies, à haut rendement, ne craque pas. La croûte est de couleur miel avec une pulpe d'orange humide, riche en carotène.
3. George's Red. La variété est adaptée à la bande moyenne du pays. Les tubercules avec une peau de cuivre et une chair légère sous forme brute de pommes de terre au goût ne sont pas différents, après la cuisson deviennent doux.

Comment pousse la patate douce?

La patate douce est une longue liane annuelle, dont les tiges mesurent de 1 à 5 m. Elles se répandent le long du sol et prennent racine dans les nœuds. La hauteur du buisson est de 15 à 18 cm, les feuilles de la plante sont pétiolées, à lobes palatins ou cordés. Les racines latérales de la patate douce s'épaississent fortement, forment des tubercules allongés sans ocelles à chair comestible dont la couleur dépend de la variété. Les fruits de la patate douce ont une masse de 200 g à 3 kg, la variété des légumes en raison des différentes teneurs en glucose a un goût différent - très doux ou pas.

Comment est la patate douce?

À l'aisselle des feuilles de patate douce, les fleurs en forme d'entonnoir se développent en rose, blanc ou lilas pâle, de forme similaire à un grand convolvulus. Ils forment des brosses de 3-7 bourgeons. Les pédicelles ont la même longueur que les pétioles des feuilles. Batat est une culture de légumes avec pollinisation croisée, qui est effectuée principalement par les abeilles. La plupart des cultivars ont perdu leur capacité à se reproduire sexuellement, beaucoup ne fleurissent pas du tout, mais certains se réjouissent et forment même des boîtes séminales, noires ou brunes, d'un diamètre de 3,5 à 4,5 mm.

Comment planter la patate douce?

Vous pouvez cultiver des patates douces de patates douces avec des graines ou des plantules, qui sont obtenues après la germination des tubercules. La première méthode nécessite beaucoup de temps et d'efforts. Avant de planter des patates douces avec des graines, il est important de trouver une bonne graine. La croissance à travers les semis est plus commune, il est possible de mettre en œuvre une telle multiplication d'une plante, même pour les jardiniers débutants. La plantation de tubercules dans le sol immédiatement, comme les pommes de terre, n'est pas recommandée - la culture mûrit pendant longtemps et n'aura pas le temps de former des fruits avant le début du gel.

Plantation de tubercules de patates douces

Tout d'abord, vous devez acheter des tubercules, pour une petite surface, ils n'auront besoin que de quelques pièces. Le matériel de plantation est désinfecté dans une solution faible de sulfate de cuivre. Les patates douces pour la germination sont posées en hiver de janvier à février, dans ce but une boîte de 15 à 20 cm de hauteur est appropriée, les trous du fond sont percés, un récipient est placé sur une palette et placé sur un rebord de fenêtre. Plantation de patate douce avec des tubercules:

• un substrat est préparé à partir des mêmes parties de terre meuble, d'humus et de sable. Le mélange doit être cuit pendant un certain temps dans le four;
• la troisième partie de la boîte est remplie de terre, le sable doit être sur le dessus avec une couche de 3 cm;
• les tubercules désinfectés mis sur le sol, légèrement pressés et versé du sable dans la couche 3-4 cm Ils devraient être à moitié creusés dans le sol;
• la température de germination est de + 18-27 ° C, le substrat est régulièrement arrosé;
• Les boutures apparaissent après 30 jours, lorsqu'elles atteignent une hauteur de 10 cm, les pousses sont séparées et mises dans l'eau, de sorte que les racines apparaissent, puis elles sont placées dans des coupelles;
• les pousses des tubercules peuvent être enlevées jusqu'à 7 fois, tous les 10 jours;
• en plein air, les semis sont plantés au printemps, lorsque le sol se réchauffe jusqu'à + 15 ° C et que la température de l'air atteint + 25 ° C;
• sur un site, préparez des trous d'une profondeur de 15 cm et arrosez-les;
• plan de plantation: distance entre les plantes 40 cm, entre les rangs - 70 cm;
• semis approfondis par 2 entre-noeuds, protégés par des bouteilles en plastique ou des pots en verre, ce qui va l'aider à aller mieux. Après l'apparition de nouvelles feuilles, l'abri est retiré.

Planter des patates douces dans le sol avec des graines

La culture des patates douces avec des graines commence dans la deuxième décade de février. Pour ce faire, préparez un mélange de terre meuble, d'humus et de sable grossier à parts égales. Les graines sont désinfectées dans une solution de permanganate de potassium et séchées. Règles d'atterrissage:

• les semis sont remplis d'un substrat nutritif, les graines y sont incrustées sur une profondeur de 1,5-2 cm;
• les cultures sont recouvertes d'un film, placées dans un endroit chaud, régulièrement arrosées;
• les pousses de patate douce sont considérées comme prêtes à planter en pleine terre lorsqu'elles atteignent une hauteur de 15-20 cm;
• Pendant quelques semaines avant le repiquage, les plantules sont durcies - elles sont amenées à l'air frais pendant plusieurs heures chaque jour.

Où pousse la patate douce?

Lorsque vous projetez de cultiver des patates douces, une attention particulière devrait être accordée au site où il va pousser. Sweet patate - conditions pour une culture réussie:

• le terrain de jeu doit être protégé du vent fort et bien éclairé, la plante n'aime même pas le moindre ombrage;
• les meilleurs sols sont sableux, limono-sableux, loams, avec une faible acidité et une profondeur d'eau souterraine supérieure à 2 m;
• À l'automne, des engrais sont utilisés pour le creusement - 3 kg de fumier envahi, 15 g de sulfate de potassium et 20 g de superphosphate par 1 m ₂ . Le sol acide doit être de plus de la chaux. Au printemps, le sol est desserré et 80 g de nitrate d'azote sont ajoutés;
• les patates douces sucrées de patate douce se développent bien à des températures supérieures à + 20 ° C, tout en diminuant jusqu'à + 10 ° C, la plante cesse de croître et à 0 ° C - meurt.

Comment faire pousser la patate douce?

Une plante est importante pour ne pas s'enraciner dans les entre-nœuds, car cela réduit son rendement. Par conséquent, les tiges de patates douces doivent être périodiquement levées du sol pendant la culture et empêcher la formation de radicelles inutiles. Lors de la culture, il est important d'éliminer systématiquement les mauvaises herbes, sinon elles épaississent la plantation et appauvrissent le sol, et la plante devient faible.

La récolte a lieu à la mi-septembre. La pomme de terre est considérée comme mûre lorsque son feuillage et ses tiges deviennent jaunes et commencent à s'estomper. Les fruits sont soigneusement déterrés par temps sec, disposés sur un lit pour le séchage. Ils peuvent être mangés immédiatement. Les tubercules, destinés à l'économie, sont conservés pendant une semaine à + 28-30 ° C, puis étalés sur des boîtes, ils peuvent être stockés à + 10 ° C pendant plusieurs mois.

Batat - soins

Les patates douces sont une culture résistante à la sécheresse, n'aiment pas l'engorgement du sol. L'arrosage devrait être abondant au début, lorsque les boutures prennent racine. Au début, ils accumulent beaucoup de racines, puis les mauvaises herbes poussent et se noient dans toutes les directions. Dans la seconde moitié de la végétation, l'arrosage est réduit à une fois en 10 jours. Quand les pluies continuent régulièrement, vous ne pouvez pas hydrater du tout. Trois semaines avant la récolte, l'arrosage est arrêté.

Depuis la mi-août, pendant la récolte et la formation des tubercules, la patate douce a besoin d'une fertilisation supplémentaire. Pour ce faire, utilisez une fois par semaine de l'engrais potassique, qui convient aux cendres de bois. 1-2 verres de poudre doivent être agités dans 10 litres d'eau, insister pendant deux semaines, en remuant de temps en temps. Faire un litre de la composition pour chaque buisson.

Reproduction de pommes de terre

Patates douces Les patates douces reproduisent les pousses sur les tubercules et les boutures. Les fruits sélectionnés pour l'élevage sont stockés à une température de + 10 ° C dans un endroit sombre. Introduits dans la lumière et en profondeur par la moitié dans le substrat, ils donnent des germes qui se détachent facilement. Placés dans un récipient avec des rudiments d'eau après 3-7 jours, les racines et les pousses sont plantées dans des pots. Plus tard, ils commencent à libérer des feuilles.

De plus, il est facile de donner des racines et des cils verts prédécoupés cultivés dans le sol lors de la chute de la patate douce. Planté dans une marmite, ils vont développer une belle plante et décorer la pièce pendant l'hiver, et au printemps ils deviendront une source de nouveau matériel de plantation. Dans le sol, ils plantent des boutures de boutures de 15-20 cm, elles peuvent facilement être transformées en une plante à part entière.

Ravageurs de la patate douce

La plante est considérée comme résistante aux maladies et aux ravageurs, mais parfois elle peut gâcher la récolte. Problèmes potentiels lors de la culture de la patate douce:

1. Croûtes ou larves de scarabées de mai. Les parasites se cachent dans le sol et mangent des tubercules. Détruire les parasites aidera à arroser les lits avec le médicament Aktara, Aktofit, sur les rangées dont vous avez besoin pour poser des pièges à colle pour les adultes dans les coléoptères mai.
2. Limaces. Surtout déranger le légume de la patate douce dans les années pluvieuses. Sur un site, il est nécessaire de placer des bols avec de la bière et après un certain temps pour recueillir les parasites.
3. Araignée Affecte les feuilles et les tiges, détruit le parasite aidera à pulvériser le bush Fitoverm ou des cosses d'oignon, blanchi, la camomille de chimiste.
4. Jambe noire Maladie fongique, peut affecter les semis, il fait tourner la tige. Pour éviter la maladie, les patates douces doivent seulement être décontaminées, le substrat doit être préalablement versé avec Phytosporin-M, afin qu'il ne devienne pas acide, une coquille d'œuf peut être ajoutée au sol.