Avec tous les pois verts habituels, les pois chiches, ou comme on l'appelle aussi "pois moutons", a longtemps bénéficié d'un honneur et d'un respect bien mérités. C'est grâce à cette plante sans prétention et discrète dans les mauvaises années, des pays entiers ont été sauvés de la famine. Aujourd'hui, les pois chiches sont utilisés non seulement comme une excellente source de protéines végétales, de vitamines et de micro-éléments, mais aussi comme un moyen d'enrichir le sol en azote. Comme vous pouvez le voir, ces pois de mouton savoureux et utiles peuvent bénéficier non seulement à la personne, mais aussi à la terre sur laquelle elle pousse.
Quelle est la différence entre les pois chiches et les pois?
Comme les pois communs, les pois chiches appartiennent à la famille des légumineuses, tout comme ils forment des haricots avec des graines contenues à l'intérieur. Contrairement aux pois, les pois chiches ne contiennent pas plus de 3 graines, chacune ayant une forme ronde anguleuse. Bien que la hauteur des pousses de pois chiches puisse atteindre près de 60 cm, elles ne se recourbent pas et restent allongées, mais restent dressées. Sa maturité atteint 80-120 jours après la plantation, ce qui donne une récolte simultanée simultanée, ce qui facilite grandement sa collecte.
Nut - propriétés utiles
Les petits pois chiches anguleux sont une sorte d'enregistrement du contenu des éléments utiles - ils contiennent des vitamines C, B1 et B2, des acides nicotiniques et pantothéniques, du magnésium, du phosphore, du calcium, du potassium, ainsi qu'une substance importante pour le cerveau humain comme le sélénium. Comme vous le savez, le sélénium est simplement nécessaire pour une personne pour une activité mentale normale et un arrière-plan émotionnel calme. En plus du contenu élevé de toute utilité, les graines de pois chiche se distinguent également par un agréable goût huileux, ce qui permet d'en faire cuire beaucoup de plats savoureux et sains. Traditionnellement, les pois chiches sont cuits avec du gruau, avec de la volaille et de la viande sont éteints, et aussi utilisés comme garnitures pour les tartes.
Je ne pouvais pas m'empêcher de remarquer le pois chiche et la médecine populaire. Pour augmenter les défenses du corps et se débarrasser de la fatigue chronique, utilisez la recette suivante: une poignée de pois chiches doit être remplie d'eau et laissée toute la nuit. Le matin, l'eau excédentaire s'est écoulée et les pois chiches gonflés mangent trois fois par jour pendant une demi-heure avant les repas. Si vous ne pouvez pas manger de pois chiches crus, vous pouvez le faire cuire dans de grandes quantités d'eau jusqu'à ce qu'il soit prêt. En répétant cette procédure simple tous les jours pendant 21 jours, vous pouvez améliorer considérablement votre santé.
Pois chiches - culture
Pour s'assurer que la culture de pois chiche est abondante et de haute qualité, il est très important d'observer les conditions suivantes:
- Le lit choisi pour planter les pois chiches doit être soigneusement décollé et nettoyé des racines des mauvaises herbes et des précurseurs des plantes. Plus cette opération est effectuée avec précaution, meilleure sera la récolte. En aucun cas, il ne vaut la peine de planter des pois chiches dans le sol où les racines d'autres plantes sont restées - cela conduira au fait que les pois chiches deviennent faibles et ne donnent pas un rendement complet.
- Si le sol du site choisi est acide, il doit s'agir de chaux préliminaire.
- Il est préférable de planter des pois chiches dans le sol fin avril-début mai, lorsque la température du sol ne sera pas inférieure à + 6-8 ° C. Les graines avant le semis doivent nécessairement être triées, ne laissant que les plus grosses et les plus saines, puis traitées avec un agent antifongique.
- La profondeur à laquelle les graines de pois chiches descendent dans le sol dépend de l'humidité du sol sur le lit sélectionné. Sur les zones fertiles bien humidifiées, le pois chiche doit être enterré 8-10 cm, et rarement arrosé - à 14-16 cm.
- Plantez les pois chiches en rangs, empilez les grains tous les 10 cm et laissez les rangs entre 30 et 35 cm, puis tassez doucement les assiettes avec les pois chiches. Pourvu que les graines soient fixées à la même profondeur, elles germeront et donneront une récolte en même temps.
- Fertiliser et pulvériser contre les parasites les pois chiches n'ont pas besoin. La seule chose dont il a besoin est un arrosage régulier et l'enlèvement des mauvaises herbes du lit, avec un relâchement simultané du sol.