Un fruit exotique inhabituel brassé beaucoup d'entre nous vu en vente et même essayé. Mais peu savent si le pomelo est un hybride d'autres agrumes ou d'une espèce indépendante, et quelle est son utilité . Découvrons ces moments.
Ainsi, le pomelo appartient à l'evergreen, il a une couronne sphérique et une hauteur de jusqu'à 15 m et ses fruits sont remarquables car ils sont les plus grands parmi les agrumes. Ils peuvent atteindre un poids de 10 kg et avoir jusqu'à 30 cm de diamètre.
Origine du fruit de pomelo
En Chine, le pomelo était connu avant notre ère. Plus tard, il s'est propagé à l'Asie du Sud-Est - la Malaisie, les îles de Fidji et Tonga. En Europe, le pomelo est apparu seulement au XIVe siècle, où il a été apporté par des gens de mer voyageant autour du globe. En passant, pomelo a un autre nom - "sheddok". Ce nom a été reçu grâce au capitaine anglais, qui a transporté ce fruit utile et savoureux de l'archipel malais jusqu'aux Antilles. Le mot même "pomelo" vient du mot anglais "pomelo" ("pumelo", "pummelo"), et à son tour, du néerlandais "pompelmoes".
Beaucoup de gens s'intéressent à la question, le mélange ou l'hybride dont le fruit est le pomelo, avec lequel il est croisé. En fait, tout est simple: pomelo n'est pas un hybride, c'est un genre assez indépendant d'agrumes, le même que le citron ou l'orange, mais moins populaire sur nos étagères. Par conséquent, la croyance répandue que pomelo - le «descendant» de pamplemousse, est fondamentalement erronée. En combinant ces deux fruits seule la présence d'une couche blanche entre les fibres de la pulpe. Il devrait être nettoyé pour se débarrasser de l'arrière-goût amer. En outre, il existe un autre fruit intéressant, qui est très petit dans le monde - ce sont des bonbons ("sweetie"), qui se compose de pomelo et de pamplemousse blanc.
De nos jours, le pomelo est cultivé en Thaïlande et à Taiwan, dans le sud de la Chine et au Vietnam, en Inde, en Indonésie et dans le sud du Japon. Importez également ces agrumes de l'île de Tahiti et d'Israël.
Propriétés utiles du fruit de pomelo
La composition du pomelo comprend des vitamines (C, B1, B2, B5, bêta-carotène), des oligo-éléments (potassium, phosphore, calcium, fer, sodium), des huiles essentielles et des antioxydants.
Il existe plusieurs variétés de base de pomelo. Ils ont différentes formes - de sphérique à en forme de poire. La couleur de la peau diffère également: le pomelo peut être rose jaunâtre, jaune verdâtre ou vert foncé. Quant au goût de la pulpe, il est aigre-doux. Pour effacer un fruit c'est simple: il suffit d'enlever une peau, de diviser les tranches à la main et de se débarrasser d'une couche intermédiaire blanche.
Le pomelo est consommé à la fois sous forme brute et dans la composition de différents plats. De nombreux plats nationaux chinois et thaïlandais suggèrent l'utilisation de ce fruit. Il a une signification de pomelo et de rituel - ainsi, les Chinois le présentent les uns aux autres pour le Nouvel An comme un symbole de prospérité et de prospérité, et les Vietnamiens ont même mis sur l'autel du Nouvel An festif.
En outre, le pomelo sous la forme de teintures et de poudre en poudre est utilisé en médecine chinoise pour le traitement de la toux, des douleurs abdominales, de l'œdème, des tumeurs, des problèmes de pression et de digestion. Pomelo est considéré
Choisissez un pomel suit les règles:
- le fruit devrait être lourd, et son pelage - dense et brillant;
- plus l'arôme est fort, plus le goût est brillant;
- Il est permis de stocker pomelo jusqu'à 1 mois, et sous forme de coupe - pas plus de 3 jours dans le réfrigérateur.