Quand le site de jardin vous plait avec une excellente récolte - c'est génial. Mais que faire avec l'abondance des fruits, quand la confiture et les compotes ne sont nulle part à ajouter, et les chambres de congélation sont déjà farcies aux yeux? Il ne reste plus qu'à boire des jus frais naturels, ce qui nécessite un presse-agrumes.
Il semblerait, bien, et quels problèmes peuvent-il y avoir? Je suis allé acheter et boire des jus naturels le matin, profiter de la vie. Mais, étant venu au magasin, vous pouvez faire face à beaucoup de questions. Après tout, ils sont à vis ou centrifuges, quel juicer devriez-vous choisir pour vous? Lequel est adapté à un usage domestique et fonctionne tranquillement? Quel est le meilleur presse-agrumes pour les pommes, et pour les noix?
Qu'est-ce qui distingue une centrifugeuse à vis d'une centrifugeuse?
La différence entre les presse-agrumes à vis et centrifuges, bien sûr, est disponible. Avant d'acheter l'un des modèles, vous devez déterminer à quelles fins spécifiques vous en avez besoin. Si vous devez traiter des produits standard en petites quantités, prenez une version peu coûteuse du centrifugeur. Mais si vous êtes un gourmet et que vous voulez vous gâter avec des jus de céleri ou de persil - alors vous serez plus adapté à un modèle à vis. Bien entendu, il est plus cher que les centrifugeuses, mais sa productivité est beaucoup plus élevée.
Après la comparaison, il s'est avéré qu'un presse-agrumes électrique à vis, par exemple, à partir d'une grenade comprime le jus de 40% de plus qu'un centrifuge. Des feuilles de persil, de céleri , d'aneth ou de pissenlit - jusqu'à 50% de plus. Et si vous voulez faire du jus à partir des germes de blé, le presse-agrumes à vis le presse 75% plus centrifuge.
Choisir un presse-agrumes - tarière ou centrifuge
Les modèles à vis fonctionnent comme un hachoir à viande - "mâchez", écrasez tous les ingrédients, et en extrayez le jus. Ceci est fait avec un arbre de vis qui tourne. Ces centrifugeuses fonctionnent à basse vitesse et sans accélération.
La centrifugeuse à vis présente à la fois des avantages et des inconvénients. Ses avantages :
- le jus n'est pas oxydé et préserve les vitamines et les nutriments;
- le jus ne perd pas de propriétés utiles pendant quelques jours;
- un large col permet aux ingrédients de ne pas "sauter";
- fonctionne presque silencieusement;
- permet 30 minutes d'utilisation continue sans nuire au mécanisme;
- donne la quantité minimale de déchets;
- il y a une fonction d'auto-nettoyage;
- il est possible d'extraire le jus des herbes, de l'avoine, du blé, etc .;
- vous pouvez faire un lait de noix ou de soja.
Inconvénients
- les tomates peuvent être traitées uniquement sur les modèles horizontaux, verticale ne peut pas faire face;
- pour ceux qui aiment le jus sans pulpe, vous devrez recycler le produit à nouveau, car le jus viendra avec une quantité abondante de pulpe;
- pour les modèles qui ont une "gorge" étroite, vous devez broyer les ingrédients.
Les centrifugeuses fonctionnent selon le principe de la «séparation». À haute vitesse, la force centrifuge de la pulpe sépare le jus. En raison de la vitesse élevée, le gâteau se déplace rapidement, la chair se faufile dans les murs et libère le jus, et il descend déjà dans les trous.
Considérez les avantages et les inconvénients de ce modèle de presse-agrumes. Avantages dans les domaines suivants:
- vitesse de rotation élevée;
- prix bas;
- facilité d'utilisation;
- tous les modèles ont un col large.
Inconvénients
- à cause du chauffage du jus, toutes les substances utiles sont détruites, il reste peu de vitamines;
- en raison du contact avec l'oxygène, le jus est oxydé et, à la sortie, il est "moussé";
- la durée de conservation maximale du jus est de 25 minutes maximum;
- consommation non économique du produit.
Les qualités gustatives du jus varient également considérablement. Par exemple, le jus de tomates, pressé sur un dispositif à vis, sera beaucoup plus riche et aura une texture dense, alors qu'un centrifugeur produira un jus aqueux. Mais le jus fabriqué à partir de kiwi sera aigre si vous le presser sur un extracteur centrifuge, et avec une vis - doux et légèrement acidulé des os.