La plupart d'entre nous livrer un plaisir incroyable à croquer maïs chaud bouilli salé , assis dans le parapluie du parasol sur la plage dans l'été chaud. Les épis de sucre sont disponibles partout dans tous les points de vente sous forme brute et cuite. Mais les questions sur la façon de choisir correctement les graines et sur les caractéristiques des variétés de maïs auxquelles il faut prêter attention ne cessent d'inquiéter ceux qui veulent cultiver cette plante céréalière utile sur leur terre en tant que nourriture pour les animaux et pour eux-mêmes.
Les meilleures variétés de maïs
Les meilleures variétés de maïs sont récoltées par des manipulations de sélection, leurs graines ont un accès illimité, elles sont facilement achetées auprès de distributeurs qualifiés. La plante est habituellement sans prétention, résistante à la sécheresse, aimant le soleil. Les indicateurs du maïs et les caractéristiques de sa variété dépendent de l'espèce ou de la classe. Considérez les types les plus utilisés:
- Maïs siliceux Il est largement distribué et est utilisé pour la production de céréales, de céréales et de nombreux autres produits à base de grains de maïs. Variétés célèbres - "Flint" et "Dnepr".
- En forme de dent . Toutes ses variétés sont en retard, utilisées pour la production d'alcool, de céréales, de farine et de fourrage pour les animaux agricoles. "Pioneer" et "Monsanto" sont des variétés largement utilisées à l'échelle industrielle.
- Bousculer . Une des espèces les plus anciennes qui a longtemps été aimé en raison de la possibilité de manger une masse blanche croustillante, obtenue en chauffant le grain à une certaine température. De ces variétés, ayant des noms amusants, le plus souvent ils cuisinent extraordinairement délicieux popcorn: "La joie des petits-enfants", "Cotton-clap", "Ping-pong".
- Sucre Les variétés de maïs sucré méritent une attention particulière, car cette espèce est utilisée dans l'industrie alimentaire (production de conserves) et pour la culture privée omniprésente dans le but de manger. Les légumes verts sont touffus, les fruits de la plupart des variétés mûrissent très rapidement, de sorte que les premières variétés de maïs sont représentées sur le marché des graines par les espèces sucrières. Ce type de maïs est très populaire, car il ne requiert presque pas d'arrosage stable et les sommets, au moment de la maturation complète du fœtus, qui n'a pas le temps de sécher et de jaunir, sont utilisés pour nourrir les animaux, ce qui est une aide précieuse pendant les mois secs de l'été. Le maïs doux et sucré de cette variété est consommé même sous forme brute. Les avantages de cela ne seront que plus. Variétés célèbres: "Dobrynya", "Gourmand 121", "Ice Nectar" (maturation tardive), "Spirit".
Les épis de maïs, connus depuis l'époque de la civilisation inca, sont la base des industries agricoles et alimentaires. C'est une matière première très précieuse et un produit délicieux, très utile, riche en glucides et en vitamines, donc nous devrions souvent nous y référer quand la sorcellerie est dans la cuisine.