Peut-être l'allergie la plus désagréable chez les adultes est la douce. En plus du fait que vous devez vous refuser une délicieuse gâterie, le cerveau commence à souffrir d'un manque de glucose, à la suite de gâcher l'humeur et les maux de tête.
Causes de la maladie
Il est intéressant de noter que le saccharose lui-même n'est pas un allergène et ne peut provoquer de réactions correspondantes. Le fait est que cette composante de bonbons augmente l'effet d'un allergène réel, par exemple, des protéines animales, plusieurs fois. En outre, le saccharose favorise les processus de fermentation dans les intestins, ce qui affecte négativement le système immunitaire et la production d'immunoglobulines antiallergiques.
Un endroit spécial parmi les bonbons est le miel. On a longtemps cru qu'il ne provoquait pas d'allergies, mais au contraire, il peut être utilisé comme médicament. Mais des études récentes en médecine ont montré que le miel agit également comme un allergène en raison de la teneur en pollen des plantes.
Comment l'allergie à la douceur apparaît et regarde-t-elle?
Afin de ne pas confondre l'intolérance des autres aliments avec ce type d'allergie, il faut distinguer les signes évidents et les symptômes d'allergie au sucré:
- Sur les mains il y a de grandes taches rouges, accompagnées de démangeaisons.
- Sur les jambes sont formées rougeur squameuse, semblable à l'eczéma.
- Dermatite et urticaire dans le cou et les clavicules.
L'allergie au sucré est également évidente sur le visage, dans la région des lèvres et du menton, mais le plus souvent la diathèse est caractéristique de l'enfance.
En plus des signes ci-dessus, il existe des symptômes plus graves d'allergie sucrée nécessitant une attention médicale immédiate:
- étouffement et gonflement du larynx;
- Œdème Quincke - gonflement important de la peau et du tissu sous-cutané;
- choc anaphylactique.
Comment soigner une allergie au sucré?
Le traitement de l'allergie au dessert est fait par deux spécialistes: un immunologiste et un allergologue.
- Tout d'abord, vous devez supprimer rapidement les symptômes de la maladie. Pour cela, des antihistaminiques doux sont utilisés.
- Ensuite, vous devez identifier un allergène réel, qui est renforcé par le saccharose. Habituellement, des tests sanguins cliniques, un immunogramme, sont effectués.
- Simultanément avec l'élimination des symptômes d'allergies, vous devez suivre un régime restrictif strict, afin d'éviter d'introduire l'allergène dans le corps.
- La désensibilisation est effectuée sous la supervision de l'immunologiste. Cette procédure vise à réduire la sensibilité de l'organisme aux produits ou aux substances qui provoquent des allergies. Le sang progressivement, mais régulièrement injecté l'allergène d'abord à petites doses négligeables. Au fil du temps, le système immunitaire s'y adapte et les doses augmentent jusqu'à ce que la sensibilité à l'allergène ne soit pas perdue.
Diète pour les allergies aux desserts
Après l'analyse, il est nécessaire, principalement, d'exclure tous les produits contenant l'allergène. Naturellement, il est nécessaire de limiter sensiblement la consommation de produits sucrés et de tous les produits contenant du sucre, ainsi que des protéines de lait.
Il est nécessaire de donner la préférence à une telle nourriture:
- légumes cuits dans n'importe quelle forme;
- bouillons lâches;
- tisane;
- pain à base de farine de blé entier et de produits à base de farine non sucrée;
- bouillie.
Il est également souhaitable d'exclure du menu les produits favorisant la pénétration rapide des allergènes dans le sang:
- oeufs;
- poisson;
- poivre;
- moutarde;
- le vinaigre;
- le raifort;
- produits fumés;
- la conservation;
- mayonnaise;
- oignons;
- l'ail;
- jus de tomate et pâtes.
Les bonbons peuvent être remplacés par des produits spéciaux pour les diabétiques ou les desserts naturels:
- fruits, à la fois frais et cuits au four;
- gelée;
- kissel;
- fruits séchés;
- noix;
- baies;
- compote.
Dans la cuisson des pâtisseries et des sucreries maison, vous pouvez utiliser de la stevia au lieu de sucre ou de fruits sucrés, comme une banane.