Beaucoup de filles et de femmes qui connaissent les régimes et surveillent leur poids ont toujours une telle délicatesse alimentaire dans leur arsenal, comme le chou brocoli . Mais en plus de faible teneur en calories, ce miracle vert porte beaucoup d'avantages sous la forme de vitamines et d'oligo-éléments. Ce sont des vitamines du groupe B, de la vitamine A, C, E, PP, ainsi que du magnésium, du phosphore, du potassium, du calcium, du fer. Et grâce au contenu de la choline et de la menthonine, le brocoli combat l'accumulation de cholestérol dans le corps. Donc, la plante est également curative.
Si vous avez au moins une petite parcelle de maison, vous pouvez sérieusement penser à sa culture. Eh bien, puisque vous l'avez déjà posé dans votre lit, mais que vous ne savez pas quand récolter un chou brocoli, nous vous donnerons un indice.
Quand récolter le brocoli?
Vous ne pouvez pas tolérer le jaunissement des têtes de brocoli, la récolte doit être faite avant l'ouverture des bourgeons et l'apparition de petites fleurs jaunes. La tête devrait être verte, sinon elle ne conviendra pas à la nourriture.
Habituellement, la tête principale est déjà prête pour 75-110 jours après le semis (tout dépend de la variété). Il atteint un poids de 400 grammes et a un diamètre d'environ 20 cm.Si vous poursuivez la taille et attendez que le chou pousse, vous pouvez manquer le moment. Pendant 2-3 jours, l'inflorescence se dissoudra et les têtes perdront non seulement la présentation, mais aussi la capacité de manger.
La récolte du brocoli commence par l'élagage de la tige centrale. Il devrait atteindre une longueur de 10-15 cm, après quoi la récolte est récoltée sur les pousses latérales. Toutes les inflorescences doivent être coupées avec les pousses, car elles sont juteuses, comme les têtes.
Il est préférable de récolter le chou brocoli tôt le matin, quand la rosée repose encore sur l'herbe. La dernière chose est en fin de soirée. C'est pour s'assurer que la tête ne s'estompe pas plus longtemps. Couper avec un couteau pointu obliquement.
Ne vous précipitez pas après le nettoyage de la tête principale arrachez immédiatement le buisson - sur lui au cours du temps, des pousses latérales sont formées. Si vous continuez à prendre soin de la plante, vous pouvez en retirer beaucoup plus de petites têtes. Des bourgeons axillaires pousseront, et sur leurs sommets se formeront des têtes de 200 grammes et de 6 cm de diamètre. Cela augmente le rendement en brocoli et étire la saison de son arrivée sur la table.
Les jardiniers compétents cultivent même le chou dans les caves et les serres profondes. Avant de creuser, la plante est bien pré-arrosée (1-2 jours). Faire pousser les buissons avec une rosette de feuilles bien développée.