L'ancienne sagesse orientale dit: "Un vrai café devrait être noir, comme une nuit, chaud comme un cheval, et doux comme un baiser." Mais aucune des qualités mentionnées de cette boisson vivifiante et puissante ne peut être ressentie si elle était cuite dans une machine à café ou une tasse en métal ordinaire. Ce café n'est obtenu que dans les Turcs et rien d'autre. Cependant, le choix des Turcs pour le café n'est pas une tâche facile. Les secrets de ce processus et révéleront l'article d'aujourd'hui.
Comment choisir le bon turc pour le café: forme, volume, matériel
Alors, comment choisir le bon turc pour le café, que chercher d'abord? En fait, il y a trois aspects principaux ici, et tous sont également importants. Si vous ne prenez pas en compte au moins l'un d'entre eux, tout le travail va mal tourner. Quels sont ces aspects de cela? Forme, volume et matériel. Et maintenant pour plus de détails sur chaque article.
D'abord sur le formulaire. Turka - en passant, chez les Turcs ce vaisseau s'appelle Jezva - il devrait ressembler à un cône avec un haut coupé. Et le fond devrait être assez large, et le trou à travers lequel l'eau est versée et mettre le café moulu, au contraire, est petit. Le fond large favorisera l'ébullition la plus rapide, et un petit trou, bouché avec de la mousse, ne permettra pas aux arômes de café de s'évaporer.
Maintenant à propos des volumes. Le Turc idéal ne devrait contenir qu'une tasse de café. C'est ce volume de la boisson qui s'avère le plus parfumé et saturé. Et, enfin, sur les matériaux. Ces jours-ci, tous les Jezves sont divisés en argile, en céramique et en métal. Des métaux, du cuivre, de l'argent, de l'aluminium alimentaire et de l'acier inoxydable sont utilisés. Chacun des matériaux utilisés a ses avantages et ses inconvénients, et maintenant nous allons le comprendre.
Quel Turc est préférable de choisir?
Alors quel Turc est préférable de choisir, métal moderne, belle céramique, ou, comme les anciens Turcs, argile? Tout dépend de vos goûts et préférences. Si vous êtes fan d'une sorte de café, n'hésitez pas à choisir de l'argile. Sa structure poreuse va saturer la boisson avec de l'oxygène. Et ceux qui savent absorber et ensuite donner l'arôme de la paroi ne feront qu'améliorer leur goût à chaque nouvelle infusion.
Si vous aimez changer les variétés de temps en temps, mais ne voulez pas abandonner les plats naturels, choisissez les céramiques. Dzhezvy céramique pas pire que l'argile, en outre, ils sont faciles à nettoyer, et ils n'absorbent pas les parfums. C'est juste l'argile, et
Mais les Turcs de métal et de parfums n'absorbent pas, et prendre soin d'eux est simple, et ils ne se battent pas - c'est le plus pour un usage quotidien. De tous les métaux Turcs, le cuivre est considéré comme le meilleur. Ils conduisent parfaitement la chaleur et la chaleur uniformément. Le café en eux est obtenu pas pire que dans l'argile jezve.
Ici, peut-être, et tous les secrets de la façon de choisir le bon Turc pour le café. Trouvez simplement votre option et profitez de votre boisson préférée.