Machine à crème glacée - comment choisir?

Délicieux desserts sucrés sont aimés par tout le monde. Mais l'achat de crème glacée industrielle n'est pas le meilleur choix. La qualité douteuse des produits d'origine et la disponibilité à 100% des colorants et conservateurs artificiels ne seront pas utiles à votre santé. Par conséquent, beaucoup d'amateurs sucrés songent à acheter leur propre machine à crème glacée maison. Et ne pensez pas en vain, car pour la crème glacée maison sont utilisés uniquement des ingrédients naturels et des recettes éprouvées. L'inconvénient de l'achat d'un fabricant de crème glacée pour une maison ne peut être que sa valeur, mais si vous achetez souvent de la crème glacée pour votre famille ou si vous aimez traiter les clients avec des desserts, un tel achat sera très rapide.

Et maintenant, découvrons les caractéristiques des crèmes glacées et comment choisir un modèle de qualité pour un usage domestique.

Choisir le meilleur fabricant de crème glacée pour la maison

Pour choisir le modèle de machine à crème glacée, idéalement adapté pour vous, soyez guidés par les critères suivants.

  1. Les fabricants de crème glacée sont de deux types: semi-automatique, ou free-cooling, et automatique, ou compresseur. Ils ne diffèrent que par un, mais très important détail. En achetant un «semi-automatique», vous devez réfrigérer le bol dans le congélateur pendant 12-14 heures avant de préparer chaque portion de crème glacée. En utilisant le même modèle automatique d'une sorbetière avec un compresseur, il suffit de charger les ingrédients dans l'appareil et d'appuyer sur le bouton. Naturellement, la «machine» coûtera beaucoup plus cher, mais le processus d'utilisation d'un tel congélateur à la maison sera beaucoup plus facile, plus pratique et plus agréable.
  2. Diffère la crème glacée et le volume du bol. Le volume minimum est de 1 litre et le maximum (pour les modèles domestiques) est de 15 litres. Choisir un appareil avec trop de volume de tasse n'a aucun sens si vous allez de temps en temps faire cuire la crème glacée pour vous et votre famille. Mais en même temps, n'oubliez pas que l'indicateur de volume du bol n'est pas égal au poids du produit fini. En d'autres termes, dans un bol d'une contenance de 1,5 litre, vous ne recevrez que 900 g de crème glacée . C'est le cas, puisque la masse augmente sensiblement au cours du processus de préparation.
  3. Beaucoup de consommateurs croient à tort que le volume est directement lié à la capacité du fabricant de crème glacée. En effet, la puissance ne dépend pas du volume de la glace, mais de son type ("automatique" ou "semi-automatique"). Les modèles automatiques sont beaucoup plus puissants, ce qui signifie qu'ils consomment beaucoup plus d'électricité. Mais si vous avez aimé la glacière à faible puissance (4-35W), ne vous inquiétez pas: vous obtiendrez toujours une glace délicieuse et naturelle, juste pour sa préparation prendra un peu plus de temps.
  4. Faites attention aux dimensions du produit acheté, surtout s'il s'agit d'un modèle de congélateur sans compresseur. Étant donné que le bol doit être congelé à chaque fois, voire mieux - il est stocké en permanence dans le congélateur, il faut s'assurer que les dimensions du bol ne dépassent pas la taille de la chambre elle-même. Il suffit de mesurer la hauteur de votre congélateur avant d'acheter un fabricant de crème glacée. Si vous l'achetez en cadeau, il sera préférable de s'arrêter au modèle avec une hauteur de bol minimale (14 cm).
  5. Tous les glaciers ont le même principe d'action: le mélange de produits est constamment mélangé par les lames, tout en se refroidissant constamment. Mais, en plus du principe de base, il existe de nombreuses fonctions supplémentaires dont dépend le prix du produit. De telles fonctions facultatives mais pratiques comprennent, par exemple, une minuterie, un signal sonore sur la fin de la cuisson, une fenêtre transparente pour envisager le processus de fabrication de la crème glacée, une combinaison crème glacée et yogourt dans un modèle. Ce dernier est très pratique, car il suppose également la possibilité de préparer toutes sortes de desserts au lait aigre. Et, enfin, une brochure avec des recettes devrait être inclus avec n'importe quel fabricant de crème glacée, qui devrait être utilisé pour ce modèle particulier. Ne négligez pas la quantité spécifiée de chaque ingrédient, sinon le dessert ne fonctionne tout simplement pas ou ne sera pas de la même consistance.

Les modèles de fabricants de crème glacée de Nemox, DeLonghi Gelato, Dex, Kenwood et d'autres sont très populaires. Le choix est à vous!