Oeufs - un produit qui fait partie d'une variété de salades. Ils sont parfaitement combinés avec des légumes, de la viande, du poisson. Mais il y a des salades dans lesquelles les oeufs sont l'ingrédient principal. Ils sont faciles à préparer, également disponibles et savoureux. Nous vous dirons quelques recettes pour la salade aux œufs.
Salade d'oeufs à l'avocat - recette
Ingrédients
- oeufs durs - 8 pcs.
- avocats - 1 pièce;
- jus de citron - 10 g;
- persil - 20 g;
- sel, poivre noir moulu;
- Moutarde de Dijon - 0,5 c.
- mayonnaise - 60 g.
Préparation
Oeufs et avocat coupés en cubes, ajouter les verts de persil écrasés. Et verser la sauce: mélanger la mayonnaise, le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre au goût. La salade est bien pétrie et servie à la table.
Salade à l'omelette aux œufs
Ingrédients
- filet de poulet - 300 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- lait - 50 g;
- petits pois - 150 g;
- oignon vert - 20 g;
- cornichons - 100 g;
- beurre - 15 g;
- mayonnaise;
- sel, poivre.
Préparation
Nous préparons une omelette, dans ce but battre les oeufs avec du lait, sel au goût. Dans une poêle, faire chauffer le beurre et faire frire l'omelette sur un petit feu des deux côtés. Quand il refroidit, couper en lanières. Filet de poulet bouillir dans de l'eau salée jusqu'à cuisson complète, puis couper avec des pailles. Nous ajoutons des cornichons, des oignons verts hachés et des petits pois. Nous mettons de la mayonnaise dans la salade, du poivre au goût.
Sandwich avec salade aux œufs
Les Américains préparent souvent des sandwichs et remplissent ce qu'ils n'utilisent pas. L'une des options les plus simples, abordables et intéressantes est l'ajout d'une salade aux œufs dans un sandwich.
Ingrédients
- oeufs - 2 morceaux;
- mayonnaise;
- feuilles de laitue;
- sel, poivre;
- pain - 2 tranches.
Préparation
Nous faisons des toasts, pour cela, nous pouvons faire frire le pain dans le grille-pain, et en l'absence d'un tel, il peut être fait dans une poêle. Les œufs bouillent durs, nettoyés et frottés sur une grande râpe. Ajouter la mayonnaise, le sel et le poivre au goût. Pour le pain, posez la masse d'œufs, sur la couverture supérieure avec une feuille de laitue, et sur le dessus, nous mettons le deuxième morceau de pain. Maintenant, coupez notre sandwich en deux en diagonale. Il s'est avéré 2 triangles - 2 sandwichs.
Salade aux œufs américains
Avec une telle salade, les sandwiches sortent aussi très savoureux.
Ingrédients
- oeufs - 7 morceaux;
- aneth, persil, oignons verts.
Pour le ravitaillement:
- oeufs - 2 morceaux;
- jus de citron - 10 g;
- huile d'olive - 20 g;
- Moutarde de Dijon - 10 g;
- sel, poivre.
Préparation
Les oeufs bouillir dur, puis nettoyer et couper en cubes. Les verts d'aneth, le persil et les oignons verts finement hachés et ajoutés aux oeufs. Nous préparons maintenant la vinaigrette, pour laquelle les oeufs crus sont fouettés avec de la moutarde de Dijon, du sel et du poivre au goût. Puis ajoutez l'huile végétale au mélange, sans arrêter de fouetter. Après l'huile, ajoutez le jus de citron. Vous devriez avoir une sauce blanche et épaisse. Nous l'ajoutons aux oeufs avec les verts et bien mélanger.
Si un tel plat que vous souhaitez utiliser pour les sandwichs, prenez les feuilles d'une salade verte et des tranches de tomates. Donc, les sandwichs vont sortir encore plus délicieux.