Beaucoup de femmes au foyer ne se doutent même pas que sans l'ajout d'oeufs, vous pouvez faire cuire des crêpes, qui dans leur splendeur dépassent les produits avec des oeufs. Et même ceux qui ont entendu à plusieurs reprises de telles recettes, ils ont peu de foi dans le résultat positif. Mais les beignets sans oeufs sur le kéfir s'avèrent être vraiment magnifiques et incroyablement tendres, et vous pouvez voir par vous-même, en utilisant les recettes ci-dessous.
Comment faire cuire des crêpes de lavande sur du yogourt sans oeufs?
Ingrédients
- farine de blé de haute qualité - 325 g;
- kéfir de teneur moyenne en matières grasses - 495 ml;
- sucre - 95 g;
- soda - 10 g;
- vinaigre 9% - 15 ml;
- vanilline - 1 pincée;
- sel commun - 5 g;
- huile sans parfum - 125 ml.
Préparation
Pour faire des crêpes selon cette recette, versez le kéfir dans le bol, versez le sel, le sucre, la vanilline, ajoutez le soda, éteint avec du vinaigre et tamiser dans la farine. Incorporer la pâte à l'uniformité maximale possible et la dissolution de tous les caillots de farine, en obtenant une texture lisse en consistance comme une crème épaisse épaisse.
Préparer la pâte pour les crêpes sur le kéfir sans oeufs, nous allons faire des crêpes. Pour ce faire, verser un peu d'huile végétale raffinée dans la poêle, bien la réchauffer sur la cuisinière, puis y mettre une petite cuillère en formant une crêpe. Nous faisons dorer les produits des deux côtés, puis les retirer sur un plat et servir avec de la crème sure, de la confiture, du miel liquide ou tout autre additif à votre goût.
Beignets d'air sur le kéfir sans oeufs et pommes
Ingrédients
- farine de blé de haute qualité - 325 g;
- kéfir de teneur moyenne en matières grasses - 495 ml;
- sucre - 95 g;
- soda - 10 g;
- vinaigre 9% - 15 ml;
- pommes fraîches - 220 g;
- sel commun - 5 g;
- huile sans parfum - 125 ml.
Préparation
Un trait distinctif de cette recette est des crêpes sans oeufs dans le remplissage de pomme. Les produits acquièrent une note gustative unique et une part de fraîcheur.
Pour préparer de telles crêpes, mélanger dans un bol de yogourt avec le sucre, le sel, le vinaigre, le soda et la farine, pour obtenir une consistance de crème sure très épaisse et dissoudre tous les morceaux.
Ma pomme, nous sauvons les pépins et les peaux, coupons-la avec une petite paille et l'ajoutons à la pâte. Nous pétrissons bien la masse et commençons à cuire des crêpes en plaçant traditionnellement un peu de pâte dans une poêle chauffée à l'huile et en faisant dorer les produits des deux côtés.
Crêpes prêtes, si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer un peu de cannelle et servir avec du miel.
Beignets au lait aigre ou au kéfir sans oeufs, sur des flocons herculéens
Ingrédients
- farine de blé de haute qualité - 165 g;
- flocons d'avoine - 115 g;
- kéfir de teneur moyenne en matières grasses - 495 ml;
- sucre - 110 g;
- soda - 10 g;
- vinaigre 9% - 10 ml;
- vanilline - 1 pincée;
- sel commun - 5 g;
- huile sans parfum - 125 ml.
Préparation
Cette recette vous permet de diversifier le goût habituel des crêpes et de les rendre plus utiles en ajoutant des flocons d'avoine à la pâte. Pour sa mise en œuvre, on le dissout dans du yaourt à sucre, du sel et de la vanilline, on ajoute des flocons d'avoine et laisse gonfler au moins un, et de préférence deux heures.
Après un certain temps, ajoutez le vinaigre de soda, qui est éteint avec du vinaigre, versez la farine tamisée et mélangez bien. Nous nous efforçons de faire en sorte que toutes les billes de farine soient dissoutes et, par conséquent, la pâte dans la texture se révèle comme une crème sure épaisse.
Former et faire frire des crêpes avec des flocons d'avoine ainsi que d'autres, appliquer la pâte dans du beurre chaud et faire dorer les produits des deux côtés.