Maintenant, il est peu probable dans toute cuisine que vous ne verrez pas beaucoup d'appareils conçus pour faciliter la vie des hôtesses en cuisine. L'un des appareils de cuisine les plus communs est un four à micro-ondes. Fondamentalement, nous l'utilisons pour réchauffer les plats préparés plus tôt, ainsi que pour décongeler la viande, le poisson et d'autres produits. Bien qu'en fait, le spectre des capacités micro-ondes est beaucoup plus large. Vous y cuisinez non seulement des soupes et du bortsch, des compotes, des céréales , mais aussi une viande préférée avec de la viande grillée. Mais en plus, de nombreux appareils ont une fonction appelée "convection". Pour de nombreux habitants, ce concept est complètement inconnu et pose des questions. Et puisque nos gens préfèrent ignorer les manuels d'utilisation, nous allons essayer d'expliquer pourquoi la convection dans un four à micro-ondes et comment l'utiliser.
Convection: qu'est-ce que c'est au micro-ondes?
En général, la convection est une sorte de transfert de chaleur, dans lequel la chaleur est transférée au mouvement de l'air ou de l'eau autour d'une manière forcée. Ce phénomène est souvent utilisé dans diverses industries, grâce aux nouvelles technologies qui l'appliquent dans les appareils ménagers. La fonction de convection dans le micro-ondes est conçue pour élargir les possibilités de cuisson. Si à l'aide d'un gril vous pourrez cuire une délicieuse viande aromatique avec une croûte, la convection vous permettra de cuire des gâteaux délicats, des biscuits et même des tartes.
En ce qui concerne la convection dans le micro-ondes, elle est généralement effectuée au moyen d'un ventilateur intégré, qui est situé derrière la paroi arrière de la chambre de travail ou par le haut. Pendant le fonctionnement, le ventilateur pousse l'air chaud et le fait circuler à travers la chambre de cuisson. Dans le même temps, le plat est soufflé de tous les côtés par de l'air chaud, grâce auquel il est parfaitement cuit. Par conséquent, pour vos tartes et poulets sont d'excellentes conditions: ils sont bien frits et ne pas nourrir à la table crue. Ainsi, un four à micro-ondes avec convection peut bien devenir un remplacement complet du four dans les appartements où il n'existe pas ou dans les bureaux de travail. D'ailleurs, le temps de cuisson dans la micro-onde avec la fonction de convection est réduit deux fois en comparaison avec le four. Et si vous apprenez à cuisiner correctement avec un four à micro-ondes, alors un si petit appareil peut être votre assistant universel préféré dans la cuisine.
Comment utiliser le mode convection dans un four à micro-ondes?
Si votre micro-ondes a une fonction, dont nous avons discuté ci-dessus, nous allons essayer de vous donner plusieurs recommandations pour la cuisson de vos plats préférés.
Tout d'abord, utilisez le mode de convection pour faire cuire de petits plats, tels que des galettes, des gâteaux, des meringues, des tartes.
Deuxièmement, toujours cuire dans un bol conçu pour cela - nous vous conseillons d'acheter des moules en verre résistant à la chaleur.
Troisièmement, dans un ensemble de fours à micro-ondes, équipé d'une fonction de convection, généralement attaché un stand spécial sous la forme d'un treillis sur les jambes. Toujours l'utiliser lors de la cuisson de vos aliments préférés, de sorte que la circulation de l'air chaud sera
Quatrièmement, si vous décidez de surprendre vos proches avec une croûte de poulet croustillante et croustillante ou un plat préféré de votre tarte familiale, nous vous recommandons d'utiliser un mode combiné, par exemple, en combinaison avec un gril. Grâce à cela, le temps de cuisson du plat va diminuer de toutes les quinze, voire vingt minutes, ce qui est très précieux dans le rythme furieux de la vie des femmes au foyer modernes.
Et enfin: avant la cuisson en mode convection, il est généralement conseillé de chauffer la chambre de travail pendant 5-10 minutes, à condition qu'une telle fonction dans votre four à micro-ondes soit disponible.