Été - une période où vous devez prendre soin de préparer les stocks pour l'hiver. Beaucoup trouvent difficile d'imaginer l'hiver sans jus naturels domestiques cultivés dans leur propre jardin ou achetés auprès des agriculteurs. Bien sûr, vous pouvez acheter des fruits frais tous les jours et préparer un verre de jus avec un presse-agrumes. Mais si vous prenez en compte le prix des fruits en hiver, alors le désir de dévaster le budget familial ne sert à rien. Où il est plus pratique et plus économique de préparer plusieurs canettes de jus en conserve. C'est à ces fins et sert de sovarka électrique - un petit appareil de cuisine qui ne prend pas beaucoup d'espace.
Principe de fonctionnement
Sokovarki existe en deux types: les modèles qui ont besoin d'une source externe de chauffage (surface de cuisson), et électriques. Dans ce cas, le principe du travail des centrifugeuses est identique - la vapeur affecte le fruit, évaporant le jus d'eux. Si vous avez un bateau à vapeur , alors il n'est pas difficile de comprendre comment fonctionne un presse-agrumes. Il se compose de plusieurs réservoirs placés l'un au-dessus de l'autre. Comment utiliser sokovarkoy? C'est très simple! Dans le récipient inférieur, vous versez de l'eau, installez un récipient sur le dessus pour recueillir le jus et, par-dessus, une passoire avec des fruits. Fermez-le avec un couvercle et allumez l'appareil. Alors tout se passe sans votre participation.
Avantages de la cuisson
En comparaison avec le presse-agrumes, le processeur de jus est plus productif. Dans cet appareil, vous pouvez cuisiner plus de jus à la fois. L'avantage indéniable du traitement du jus en termes de conservation est l'absence de besoin de stérilisation du jus. Il peut être immédiatement versé dans des boîtes de conserve et recouvert de couvercles. En outre, la vapeur traite le fruit très délicatement, donc il y a plus de vitamines dans celles-ci qu'avec la stérilisation traditionnelle.
Le jus de la centrifugeuse se détériore rapidement et s'oxyde et cuit
Les subtilités du choix
A propos de ce type de sokovarki sont déjà mentionnés ci-dessus. Mais, en dehors de la séparation par type de chauffage, il existe de nombreuses autres différences fonctionnelles. Tout d'abord, avant de choisir un sovokarku électrique, spécifiez quel volume est impliqué. Le fait est que la capacité d'un récipient pour le jus et la capacité d'un récipient pour le fruit sont deux choses différentes.
Faites également attention à la matière du corps et des réservoirs (acier inoxydable, aluminium alimentaire, émail résistant aux acides comme revêtement). Cela dépend de la vie de votre sokovarki.