Ces abeilles sont récoltées à partir de plantes à fleurs qui poussent dans les zones montagneuses. Le miel, récolté à partir des fleurs de montagne, est souvent léger et possède une agréable odeur subtile - les herbes alpines, altaïques et des Carpates donnent des notes raffinées à la fragrance du produit. Parmi les propriétés spéciales du miel de montagne, on peut noter sa capacité à cristalliser rapidement, mais ne le prenez pas comme un inconvénient, car cette caractéristique ne réduit pas complètement les propriétés utiles de ce produit.
Qu'est-ce qui est utile pour le miel de montagne?
Le miel de haute montagne est une rareté sur le marché, donc son prix est élevé, mais il est justifié non seulement par ses qualités gustatives, mais aussi par ses propriétés utiles. Les apiculteurs parviennent à collecter du miel de haute montagne, car les abeilles attentionnées le gardent pour leur progéniture.
L'air le plus pur dans les montagnes affecte avantageusement les composants bénéfiques du produit, de sorte que leur quantité dépasse la quantité dans d'autres variétés de miel.
Le miel a beaucoup de propriétés utiles, parmi lesquelles il y a un effet positif sur la membrane muqueuse des organes. En raison de cette propriété, les professionnels de la santé conseillent de prendre le produit comme un remède supplémentaire pour le traitement des maux suivants:
- toux
- mal de gorge ;
- inflammation dans la gorge;
- catarrhe de l'estomac (gastrite).
Le miel récolté dans les plantes de montagne, entre autres, a les mêmes propriétés que les autres types de miel:
- antimicrobien;
- antiseptique;
- tonique.
En plus de cela, il élimine les toxines du corps et contient beaucoup de carotène et de vitamine A.
Les spécialistes de la médecine traditionnelle recommandent fortement de prendre le miel de montagne dans sa forme pure ou dans le cadre de fonds pour le traitement des maladies du tractus gastro-intestinal et de l'estomac.
En outre, le produit de l'apiculture de montagne est utile dans l' anémie , surtout si elle s'accompagne de symptômes tels que la faiblesse et les vertiges.
Même les pharmaciens reconnaissent les propriétés pharmacologiques du miel en l'expliquant par le contenu de substances telles que:
- le potassium;
- le magnésium;
- le calcium;
- le fer
- le glucose;
- des enzymes;
- le fructose;
- phytoncides.
Quel miel est préférable d'acheter?
Connaissant la valeur du miel de montagne, de nombreux vendeurs lui donnent du miel floral et fruité ou trompent l'acheteur d'autres façons, donc avant d'acheter le produit de l'apiculture de montagne, vous devriez en savoir quelque chose à ce sujet:
- Le miel a un arôme fruité avec des notes florales prononcées.
- Le plus commun est le miel altaïque et carpatique.
Il est important que certaines variétés de miel de montagne soient peintes en blanc après la cristallisation. Ce n'est pas un indicateur de la mauvaise qualité du produit.